長(zhǎng)江網(wǎng)訊（記者湯潔）近期，不少網(wǎng)友在長(zhǎng)江網(wǎng)發(fā)帖吐槽油煙擾民問(wèn)題，尤其是小區(qū)內(nèi)小餐館的油煙治理，成為網(wǎng)友討論的焦點(diǎn)，今年，油煙治理更是被列為“十個(gè)突出問(wèn)題”進(jìn)行整改。近日，長(zhǎng)江網(wǎng)邀請(qǐng)到武漢市城市管理執(zhí)法督察總隊(duì)副總隊(duì)長(zhǎng)祁德勝、城管督查總隊(duì)油煙中隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)林德秋以及武昌區(qū)一家餐館總經(jīng)理徐正鳳走進(jìn)“城管聊天室”，就油煙的治理、油煙擾民的化解途徑進(jìn)行探討。

網(wǎng)友熱議油煙危害患呼吸道疾病幾率堪比老煙民
油煙中主要含有二氧化碳、PM2.5、微量元素等，其最大危害就是造成空氣污染。人體吸入后會(huì)造成呼吸道、眼睛的損傷，長(zhǎng)期吸入油煙還會(huì)產(chǎn)生咽炎等疾病。網(wǎng)友慕尚在網(wǎng)上列舉了油煙的危害：“長(zhǎng)期暴露于油煙中的人患呼吸道疾病的幾率不亞于長(zhǎng)期吸煙者，還會(huì)引起多種突變癥狀。因此，絕不能忽視油煙對(duì)身體的危害，在沒(méi)有通風(fēng)的廚房中烹調(diào)，油煙中的有害氣體，相當(dāng)于6盒香煙，96支香煙在燃燒?！笔谐鞘泄芾韴?zhí)法督察總隊(duì)副總隊(duì)長(zhǎng)祁德勝稱(chēng)的確如此，油煙還會(huì)對(duì)小區(qū)綠化植物產(chǎn)生危害，油煙附著在綠植葉片上，會(huì)導(dǎo)致植物不開(kāi)花結(jié)果甚至死亡。

油煙處理不當(dāng)會(huì)對(duì)餐飲從業(yè)者造成直接經(jīng)濟(jì)損失
“不僅是城管執(zhí)法隊(duì)員、普通市民，餐飲行業(yè)的從業(yè)者同樣對(duì)油煙很反感?！毙煺P女士說(shuō)，餐飲從業(yè)人員同樣希望能在沒(méi)有油煙的環(huán)境里工作，尤其是廚師，他們對(duì)于油煙的危害性并非不了解，事實(shí)上，他們對(duì)于油煙的危害有切身的體會(huì)。但是目前餐飲行業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)和環(huán)保理念還有待提高和完善，排油煙的器材價(jià)格高，在餐飲業(yè)，尤其是小餐飲業(yè)普及存在一定困難。

油煙處理不當(dāng)對(duì)于餐飲行業(yè)而言會(huì)造成直接的經(jīng)濟(jì)損失?！坝蜔煏?huì)導(dǎo)致房屋、電器的使用壽命縮短，甚至?xí)裣禄馂?zāi)隱患?！绷值虑镪?duì)長(zhǎng)說(shuō)。長(zhǎng)期從事餐飲行業(yè)的徐女士說(shuō)，她曾親眼看到過(guò)一家餐館因煙道長(zhǎng)期不清理引發(fā)火災(zāi)后一蹶不振的情況，“我們做餐飲的都知道，廚師做菜為了好吃，需要大火‘搶’，如果火星竄到積了油煙的煙道，很容易引發(fā)火災(zāi)。”

針對(duì)油煙治理制定責(zé)任清單主城區(qū)投訴30分鐘內(nèi)受理
網(wǎng)上不乏對(duì)于油煙危害的吐槽，也有很多人用“媽媽飯菜的味道”“奶奶家的味道”來(lái)形容油煙味。不得不說(shuō)，油煙是社會(huì)進(jìn)步的產(chǎn)物，但任何的詩(shī)情畫(huà)意都難以抵消油煙對(duì)現(xiàn)實(shí)產(chǎn)生的威脅，治理與監(jiān)管勢(shì)在必行。據(jù)油煙中隊(duì)林隊(duì)長(zhǎng)介紹，近兩年，武漢在治理油煙方面做了不少工作，尤其是今年，油煙治理被納入市政府2016年的十個(gè)突出問(wèn)題，執(zhí)法部門(mén)告知市民、餐飲業(yè)主油煙的危害性并且告知餐飲業(yè)主安裝相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備對(duì)油煙進(jìn)行凈化。據(jù)祁隊(duì)長(zhǎng)介紹，針對(duì)油煙治理，市城管委制定了整改承諾的階段性責(zé)任清單，并開(kāi)展了油煙污染法規(guī)普及進(jìn)社區(qū)的活動(dòng)，對(duì)全市1700多個(gè)社區(qū)進(jìn)行法規(guī)普及宣傳，每個(gè)社區(qū)設(shè)置油煙督導(dǎo)員，市城管委對(duì)于市民油煙投訴，主城區(qū)的市民投訴，將在30分鐘內(nèi)派執(zhí)法隊(duì)員到現(xiàn)場(chǎng)處理，遠(yuǎn)城區(qū)將在1小時(shí)內(nèi)派執(zhí)法隊(duì)員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。處理過(guò)程包括調(diào)查、取證、摸排以及監(jiān)測(cè)。祁隊(duì)長(zhǎng)介紹，從今年3月至6月，已處理了135件投訴，罰款465000元。

餐館女老板曾因排煙設(shè)備安裝不當(dāng)被罰款整改后生意變好
“我也被罰過(guò)款?！毙炫空f(shuō)，主要是因?yàn)榈陜?nèi)沒(méi)有按要求安裝油煙凈化器?！拔乙灿X(jué)得油煙凈化器不安裝到位對(duì)店里的生意影響不好?！毙炫空f(shuō)，油煙凈化器讓店里面貌亮起來(lái)后，生意也逐漸走上正軌，更受市民青睞。林隊(duì)長(zhǎng)介紹說(shuō)，根據(jù)《武漢市城市管理相對(duì)集中行政處罰權(quán)辦法》第27條，責(zé)令限期改正并對(duì)有害行為處以5000元以上20000元以下的罰款；對(duì)于拒不改正的，處以20000以上50000以下的罰款?！拔覀儓?zhí)法人員也覺(jué)得這個(gè)罰款額度是比較大的，希望商販能夠按照要求安裝油煙凈化設(shè)備?！绷株?duì)長(zhǎng)說(shuō)。

“餐館現(xiàn)在不好辦。”徐女士說(shuō)，餐飲業(yè)門(mén)面租金貴，勞動(dòng)力成本高，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，目前市場(chǎng)上的油煙凈化設(shè)備，小排量的大概2—3萬(wàn)元，中型的7萬(wàn)元左右，大型的排氣設(shè)備市場(chǎng)價(jià)高達(dá)十多萬(wàn)元，很多商販，尤其是中小型餐館的商販在成本核算中，往往會(huì)覺(jué)得購(gòu)置油煙凈化設(shè)備很不劃算?！跋Ｍ惋嫎I(yè)在起步階段能夠得到政府部門(mén)的扶持?！毙炫空f(shuō)，如果在有扶持的情況下還是拒絕按要求凈化油煙，支持按行政法規(guī)進(jìn)行處罰。

職能部門(mén)需完善聯(lián)動(dòng)機(jī)制引導(dǎo)餐飲業(yè)規(guī)范油煙排放
目前，市城管委開(kāi)設(shè)的城管熱線12319全天24小時(shí)接受投訴并進(jìn)行上門(mén)服務(wù)，投訴受利率100%，城管部門(mén)還會(huì)對(duì)市民投訴的處理結(jié)果進(jìn)行回告、回訪，群眾滿(mǎn)意度有很大提高。對(duì)于一些歷史性的擠壓難辦的情況，還會(huì)繼續(xù)做工作，爭(zhēng)取今年底解決完這些問(wèn)題。對(duì)于小區(qū)油煙問(wèn)題，統(tǒng)一規(guī)劃煙道或者預(yù)留餐飲營(yíng)業(yè)空間很重要，這不僅能防止油煙對(duì)環(huán)境造成污染，更能節(jié)約餐飲業(yè)成本，此外，更需要引導(dǎo)餐飲企業(yè)在環(huán)保產(chǎn)品目錄中購(gòu)買(mǎi)合格的相匹配的產(chǎn)品。

“油煙污染問(wèn)題需要一個(gè)長(zhǎng)效的解決方案，工商、食藥監(jiān)、環(huán)保等職能部門(mén)之間需要聯(lián)級(jí)聯(lián)動(dòng)。”祁德勝副總隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)，聯(lián)級(jí)聯(lián)動(dòng)、審批前置等方式能有效杜絕不規(guī)范的小餐飲進(jìn)入居民區(qū)。