讓“70后”豬蹄、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀(jì)還大的“僵尸肉”通過走私入境，悄無聲息地出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅著百姓的食品安全。（6月23日 新華網(wǎng)）

俗話說，天下之大，無奇不有；俗話也說了,只有你想不到的,沒有“它”做不到的。近年來，越來越多的與食品安全相關(guān)的新聞屢現(xiàn)于各大媒體，不斷挑戰(zhàn)你我的忍耐極限，即使你我故意假裝不見、避而遠(yuǎn)之，都變得越來越困難。

工作辛勞了一整天，很多人喜歡在晚上下班以后，叫上自己的好友，去路邊小攤上喝點(diǎn)啤酒，吃點(diǎn)燒烤。像烤豬蹄、雞翅、鴨脖、雞爪、牛肉等等，都是你我在燒烤小攤上常點(diǎn)必點(diǎn)的小吃。但讓你我想都不敢想、也絕對(duì)不愿意想到的是，我們吃的有可能是“70后”豬蹄、“80后”雞翅……，比你我的年紀(jì)還要大的“僵尸肉”。

這些經(jīng)過“螞蟻搬家式”長(zhǎng)期的遙遠(yuǎn)的旅途的“70后”、“80后”“僵尸肉”或許早已過期變質(zhì)，但是用化學(xué)藥劑加工、調(diào)味品調(diào)味后，就可以搖身變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”。 像很多人喜歡吃的“泡椒鳳爪”，就是走私凍品的“重災(zāi)區(qū)”。某些“色香味俱全”的雞爪甚至有幾十歲“高齡”，可能是來自異國(guó)他鄉(xiāng)，不法分子用過氧化氫等漂白劑浸泡，再經(jīng)過調(diào)味料腌制、辣椒調(diào)味之后，“賣相口感”特別好，普通消費(fèi)者很難分辨。

讓人不忍直視而又必須知道的是，這些走私“僵尸肉”因?yàn)檫\(yùn)輸條件惡劣，在不斷解凍的運(yùn)輸過程中，很容易滋生各種細(xì)菌，甚至是開始腐爛又重新冷凍，其衛(wèi)生安全和食品質(zhì)量不堪想象。更讓人觸目驚心的是，走私的凍肉都是沒有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的肉品，其中不乏攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細(xì)菌、病毒的凍肉，如果進(jìn)食或許會(huì)危及生命。

也許你仍然覺得這些凍肉離你很遠(yuǎn)，湖南離你遠(yuǎn)不遠(yuǎn)？占地面積180畝的紅星冷庫是湖南最大的凍品批發(fā)市場(chǎng)，也是湖南省主要凍品集散地。據(jù)長(zhǎng)沙海關(guān)保守統(tǒng)計(jì)，紅星冷庫每年吞吐量80萬噸凍品中，約1/3是來源不明的境外凍品。

在我們一邊憤怒，一邊無奈，一邊深深感嘆世界上怎會(huì)有如此喪心病狂、唯利是圖的肉販之時(shí)，還要讓自己平靜下來，好好思考，提出建議，努力呼吁社會(huì)各界一起努力，讓這些惡心的“僵尸肉”徹底去“見鬼”，徹底從我們的生活里消失。

加強(qiáng)“源頭”防治，嚴(yán)卡海關(guān)管控。要有效打擊走私“僵尸肉”的行為，必須加強(qiáng)走私“僵尸肉”的源頭管控，在走私猖獗的邊境地區(qū)設(shè)置嚴(yán)密的監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，堵住凍品走私入境的渠道。否則，凍品一旦流入內(nèi)地，被運(yùn)上四通八達(dá)的陸路交通網(wǎng)后，打擊難度會(huì)更大。

完善專門立法，跨區(qū)域、多部門聯(lián)動(dòng)防治。有針對(duì)性地完善、細(xì)化相關(guān)立法，使打擊走私“僵尸肉”的違法行為有法可依。另外，應(yīng)該建立起全國(guó)各地跨區(qū)域，海關(guān)、公安、工商、檢驗(yàn)檢疫等多部門無縫隙的聯(lián)合聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格執(zhí)法，共同有效防治走私、販賣“僵尸肉”的行為。

加大處罰力度，讓“僵尸肉”商販從此不敢再就范。類似于走私、販賣毒品，視道德和法律而不見，“僵尸肉”商販無非是受到了高利潤(rùn)的驅(qū)使。所以相關(guān)執(zhí)法部門應(yīng)該加大對(duì)違法走私、販賣“僵尸肉”商販的處罰力度，給當(dāng)事違法者以嚴(yán)懲，使之從此不敢再犯；給有心涉及但還未就犯者以警戒，使之徹底打消此類想法。

呼吁尋常百姓共同編制“群防群治”防治大網(wǎng)。凡是涉及到食品安全相關(guān)的問題，生活在這個(gè)社會(huì)上的每一個(gè)人，都不能置身于事外。政府相關(guān)部門應(yīng)該做好防治“僵尸肉”相關(guān)的宣傳，干群一心、共同編織一張“群防群治”“僵尸肉”的大網(wǎng)，讓“僵尸肉”變得人人可識(shí)、無處可藏。（霍計(jì)武）