近期，多地陸續(xù)曝出一些餐飲服務(wù)單位和食品經(jīng)銷戶使用、販賣罌粟殼（粉）調(diào)味料事件，引起社會廣泛關(guān)注。對此，國家禁毒辦、公安部、食品藥品監(jiān)管總局、工商總局日前聯(lián)合下發(fā)通知，將以“零容忍”原則嚴厲打擊在食品中添加罌粟殼犯罪行為。 （新華社 12月26日） 

罌粟是提煉鴉片等毒品的原料，罌粟殼中含有嗎啡等物質(zhì)，長期食用含有罌粟殼的食物，很容易上癮，同時對人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，并可能造成慢性中毒。我國法律明確規(guī)定禁止在食物中添加罌粟制品。然而，罌粟殼入調(diào)料的做法卻是禁而不止，甚至在一些地方成為行業(yè)內(nèi)“公開的秘密”。今年以來，媒體曝光多地多起在食品中添加罌粟殼的案例，讓民眾觸目驚心。如何保證餐桌上的安全、打贏這場“鴉片戰(zhàn)爭”考量著政府部門的智慧。

長期以來，我國食品行業(yè)“多、小、散、亂”的特點給監(jiān)管部門帶來巨大挑戰(zhàn)。小作坊、小餐飲、小攤點的生產(chǎn)經(jīng)營方式使其違法違規(guī)行為很難管理到位，而與此對應(yīng)的卻是監(jiān)管隊伍人員少、裝備差，責(zé)任意識淡薄、執(zhí)法水平不高等問題。同時，不法商販將罌粟殼加入調(diào)料之中賺的盤滿缽盈，而與之對應(yīng)的卻是處罰過輕、違法成本過低。對違規(guī)添加罌粟殼的現(xiàn)象可謂是“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”。

值得欣慰的是，此次《通知》中強調(diào)將對食品中添加罌粟殼問題堅持“零容忍”原則，對發(fā)現(xiàn)的每一起食品添加罌粟殼案件，都要對產(chǎn)品原料供銷產(chǎn)業(yè)鏈進行順線深挖，一查到底，深入追查罌粟殼的來源與流向。“零容忍”可謂是體現(xiàn)了監(jiān)管部門的決心和信心。食品安全問題就應(yīng)以《食品安全法》為準(zhǔn)繩，重典治亂，加大懲處力度，切實改變違法成本低的問題，讓不法分子付出高昂代價，真正起到震懾作用。同時我們更應(yīng)該加強道德建設(shè)，讓企業(yè)講誠信，講責(zé)任，講良心，更讓百姓們放心。

對于人命關(guān)天的食品安全問題的治理，重要是的常態(tài)化，有法可依，依靠運動式、突擊式的治理恐怕不行。監(jiān)管部門應(yīng)以堅決的態(tài)度、過硬的舉措、更大的力度，持續(xù)深入整治食品非法添加行為，切實解決影響食品安全的突出問題，這樣才能打贏這場餐桌上的“鴉片戰(zhàn)爭”。（墨夜)