日前，中國營養(yǎng)學(xué)會頒布了“月子餐標(biāo)準(zhǔn)”，給廣大在坐月子的媽媽們提供了新的飲食指導(dǎo)。“月子餐”到底怎么吃科學(xué)又營養(yǎng)？所謂的“月子餐標(biāo)準(zhǔn)”又有哪些具體的要求呢？南京市婦幼保健院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師苗苗，給大家?guī)怼霸伦硬蜆?biāo)準(zhǔn)”的詳細(xì)解讀。
　　月子餐為何如此重要？女性從分娩胎兒后，到除乳腺外各個器官恢復(fù)或接近未孕狀態(tài)所需的一段時期（約6周）為產(chǎn)褥期。苗苗主任介紹，由于在生產(chǎn)過程中耗費了大量體力，失血多、體質(zhì)虛弱，所以在產(chǎn)褥期恢復(fù)體力、補充營養(yǎng)成了當(dāng)務(wù)之急。此外，為了能讓孩子得到最好的營養(yǎng)，保證乳汁供應(yīng)也成了產(chǎn)婦選擇食品的原則之一。
　　“坐月子怎么吃確實很關(guān)鍵。”苗苗主任表示，除了與媽媽分泌乳汁、各器官、系統(tǒng)功能的恢復(fù)有關(guān)，乳母的膳食還可以通過乳汁的口感和氣味，潛移默化地影響嬰兒對輔食的接受和后續(xù)多樣化膳食結(jié)構(gòu)的建立。
　　今年8月30日，中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布了《產(chǎn)褥期婦女膳食指導(dǎo)》。該指導(dǎo)手冊總體建議，產(chǎn)褥期膳食應(yīng)多樣化，營養(yǎng)均衡，以保證產(chǎn)婦能量和各種營養(yǎng)素充分供給。在食物多樣化的同時，應(yīng)注意食不過量，避免造成產(chǎn)后體重滯留，且無需禁忌特別食物。


　　苗苗主任介紹，具體來說應(yīng)做到適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、優(yōu)選海產(chǎn)品，選用碘鹽；食物多樣不過量、避免煙酒及濃茶和咖啡、選材新鮮衛(wèi)生、適度加餐、保持愉悅心情、充足睡眠、堅持哺乳，適度運動，做產(chǎn)后體重管理，關(guān)注產(chǎn)婦心理健康等。
　　健康月子餐“五個一”公式：【1白 1紅 1綠 1湯 1飯】
　　每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類食物。通過選擇小分量食物、同類食物互換、粗細(xì)搭配、葷素雙拼、色彩多樣的方法，達(dá)到食物多樣。
　　具體到一餐，月子餐公式“1白1紅1綠1湯加1飯”：1白指的就是蛋白質(zhì)，可以是魚肉、雞肉等白肉或蛋白；1紅指的是豬肉、羊肉、牛肉此類的紅肉；1綠說的是綠色的蔬菜；1湯就是清淡的湯水；1飯指的就是米飯、主食等。
　?。▉碓矗簱P子晚報/紫牛新聞 通訊員王凝嫣 記者呂彥霖）