一日三餐，你知道稻米起源于哪里嗎？
　　武漢不久前獲評(píng)“國(guó)際濕地城市”，你想過(guò)稻米其實(shí)也是人與濕地的連接之一嗎？
　　鄂州蒲團(tuán)鄉(xiāng)水稻育種基地的水稻種子。
　　8月21日，由桂建芳院士自然科普工作室策劃組織的第三季自然通識(shí)課第五課，邀請(qǐng)到中國(guó)地質(zhì)大學(xué)（武漢）環(huán)境學(xué)院教授、生物地質(zhì)與環(huán)境地質(zhì)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室固定研究員、濕地演化與生態(tài)恢復(fù)湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任顧延生為我們講述一粒稻米的前世今生。
　　顧延生教授。
　　稻米的起源，于生物而言，涉及物種的起源及遺傳；于人文而言，則涉及著整個(gè)民族文化的發(fā)展傳播之路。
　　兩位栽培作物起源研究的奠基人對(duì)稻米起源的認(rèn)知。
　　“關(guān)于水稻的起源，在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間，西方學(xué)者認(rèn)為水稻的兩個(gè)亞種：細(xì)而長(zhǎng)的秈稻與短而圓的粳稻，分別來(lái)源于印度和日本，因此它們的國(guó)際命名分別是以印度英文名為詞根的‘indica’和以日本英文名為詞根的‘japonica’。”
　　但是，這樣的認(rèn)定一直缺乏證據(jù)和考古遺址記錄。
　　魚(yú)鱗狀紋飾統(tǒng)計(jì)可以在種一級(jí)水平有效區(qū)分野生稻。
　　中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員趙志軍，1998年在期刊《Antiquity》發(fā)表了一篇文章，用水稻稻葉和稻殼中穩(wěn)定存在的植硅體為解碼：
　　在江西萬(wàn)年仙人洞遺址發(fā)現(xiàn)了12000年前的野生稻植硅體和10000年前的栽培稻植硅體；
　　在距今10000年前的浙江上山文化遺址發(fā)現(xiàn)摻雜稻殼的陶片，表明長(zhǎng)江下游新石器早期古人類已經(jīng)開(kāi)始類似刀耕火種的方式進(jìn)行稻作。
　　人類早期水稻栽培場(chǎng)景模擬再現(xiàn)。
　　上山文化遺址是公認(rèn)的、世界上最早的栽培稻遺存之一。
　　著名農(nóng)業(yè)科學(xué)家、雜交水稻之父袁隆平院士，還曾為此處題字‘萬(wàn)年上山，世界稻源’。
　　戳視頻看→“水稻真的起源于中國(guó)嗎？”
　　這些有力的考古證據(jù)引起了國(guó)際學(xué)術(shù)界的震驚，證實(shí)了中國(guó)的長(zhǎng)江中下游地區(qū)才是栽培稻發(fā)源地。
　　并且，秈和粳的國(guó)際命名也應(yīng)該從“indica”和“japonica”改為中文拼音“xian”和“geng”。
　　為何粳的讀音標(biāo)注為“geng”，而不是字典里的“jing”？
　　實(shí)際上，這是以老百姓的讀音習(xí)慣而非字典標(biāo)音為準(zhǔn)。并且，以geng為發(fā)音，更有助于對(duì)我國(guó)稻米文化的追溯求源。
　　顧延生與小朋友互動(dòng)。
　　稻米的演化史，還要追溯到它始料未及的一場(chǎng)相遇。
　　萬(wàn)年以前，我們長(zhǎng)江邊的祖先發(fā)現(xiàn)了淀粉含量高達(dá)80%的主食。
　　但當(dāng)時(shí)的野生稻可不像如今的栽培稻這么“聽(tīng)話”，它們有的匍匐在地，還動(dòng)不動(dòng)就掉粒嚴(yán)重。
　　躺倒的水稻因?yàn)榕c地面接觸面積大，產(chǎn)量相對(duì)會(huì)減少，種子也更容易被水分浸泡，腐爛變質(zhì)，或被地面動(dòng)物吃掉。
　　此后萬(wàn)年間，在人類對(duì)溫飽的追求下，水稻與人類“相愛(ài)相殺”，水稻被迫“卷”到起飛，不斷進(jìn)化——
　　正因?yàn)?000年前，粳米與秈米的分化，才讓稻米得以漂洋過(guò)海，適應(yīng)各種環(huán)境。
　　如今，稻米正養(yǎng)活著全球60%的人口。
　　戳視頻看→“水稻為什么不能躺平”
　　而人類的改造總會(huì)需要與自然打“配合戰(zhàn)”，看似滿身毛病的野生稻藏著在自然界生存的智慧。
　　1970年，一株天然雄性不育的野生水稻，就成為了袁隆平破局雜交水稻的關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)材料。
　　湖北鄂州的中國(guó)種子生命科學(xué)技術(shù)中心水稻育種試驗(yàn)基地。
　　目前，我國(guó)已把野生稻列為國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物，關(guān)于水稻的秘密，我們還在向自然不斷發(fā)問(wèn)。
　　濕地之上，稻米飄香。
　　從水稻的起源與演化歷史不難看到，生態(tài)興則文明興，當(dāng)濕地生態(tài)環(huán)境遭到破壞，以濕地棲居的人類，也將難以為繼。
　　10000年以來(lái)，人類對(duì)水稻的馴化從未停歇，袁隆平院士研發(fā)的超產(chǎn)量雜交水稻和海水稻是當(dāng)今人類成功馴化的風(fēng)向標(biāo)。
　　湖北鄂州的中國(guó)種子生命科學(xué)技術(shù)中心水稻育種試驗(yàn)基地。
　　種子是植物研究的芯片 ，對(duì)水稻的馴化離不開(kāi)對(duì)野生稻的基因密碼的解鎖。
　　我們必須保存好野生稻的遺傳基因，這也意味著要保護(hù)好野生稻生長(zhǎng)的野外濕地環(huán)境。
　　中國(guó)水稻種子賣(mài)到烏干達(dá)。
　　如今，作為水稻生產(chǎn)地之一的武漢，也在為水稻培育和濕地保護(hù)作出積極努力。
　　中國(guó)種子生命科學(xué)技術(shù)中心就在武漢，武漢也正在打造“中國(guó)種都”新名片。
　　稻浪。
　　目前，武漢已正式入列“國(guó)際濕地城市”，且將在今年11月份代表中國(guó)首次承辦《濕地公約》第十四屆締約方大會(huì)。
　　武漢將以“珍愛(ài)濕地、人與自然和諧共生”為主題，審議公約發(fā)展戰(zhàn)略性議題，發(fā)布《武漢宣言》，為實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共生的美好未來(lái)作出新的貢獻(xiàn)。
　　（文字｜黃亞婷 郭可瀅 付玥玥 圖片｜李子云 海報(bào)｜付玥玥 視頻｜劉帥 蔡燕秋 制作｜付玥玥）