柏月輝是土生土長的徐家溝村人，祖上幾代都是茶農(nóng)。30年來，他堅守傳統(tǒng)，采用“三炒三包”的技法制作這種特殊的手工黃茶——黃芽。4萬顆芽頭制一斤春茶，他堅守了30年。我們是一個文明古國，擁有著上下五千年的悠久歷史。在這五千年的文化積淀下中國的傳統(tǒng)文化不計其數(shù)，然而在現(xiàn)代科技下被人們淡忘的又何其多。

全世界一百多個國家和地區(qū)的人喜愛品茶。各國茶文化各不相同，各有千秋。中國茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。茶文化起源地為中國，中國是茶的故鄉(xiāng)。漢族人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中國漢族同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗，可是懂得品茶的人卻越來越少。

人們知道的好茶種類越來越多，可真正的好茶是越來越少。一些普通的機(jī)械茶被充做好茶，魚目混珠，苛索暴利?？墒怯钟卸嗌偃四軌蚍值们迥?？慢慢的茶農(nóng)少了，茶工也少了。一些傳統(tǒng)手工藝人因迫于生存壓力，放棄祖?zhèn)鞯氖炙?，傳承手藝的人寥寥無幾。

隨著科技社會的日益發(fā)展，機(jī)械化代替了手工業(yè)，古老的技藝面臨失傳。況且現(xiàn)在年輕人也很少人愿意去學(xué)這些老手藝，基本上都是老一輩人才會做這些手藝。這些傳統(tǒng)手藝應(yīng)該得到保護(hù)，應(yīng)該要好好的傳承下去。還可以吸引手工藝的愛好者傳承手工藝，給手工藝提供更多、更好的展示舞臺，讓更多人了解、關(guān)注民間手工藝，讓我們中華文化可以薪火相傳。（史長紅）