近年來，我國的食品安全受到公眾的普遍關(guān)注，遠(yuǎn)有三鹿奶制品問題事件，近有黑芝麻糊超標(biāo)事件、江浙滬兒童體內(nèi)獸用抗生素太多事件，一起起的食品安全事件一次次向我們揭露我國的食品安全問題，我們必須自省，必須崛起，不能再允許存在食品安全隱患的食品，否則，國民的健康將無所保障，國民的消費(fèi)也會向海外靠攏。

據(jù)筆者了解，大部分年輕父母有條件購買海外奶粉的，都會義無反顧的托親友代購國外奶粉，這種現(xiàn)象充分反映了年輕群體對國內(nèi)奶制品行業(yè)不信任。雖然我國食品種類繁多，沒有質(zhì)量問題的話，應(yīng)該能完全滿足國民的需要，可連三鹿、南方這樣大牌的企業(yè)都會出問題，哪些不知名的企業(yè)又何以信賴？而濫用抗生素造成江浙滬兒童體內(nèi)抗生素太多，也反映了除食品質(zhì)量外還存在著國民安全知識的匱乏問題，也許給動物用抗生素的人們根本不知道會有這樣的后果。

想要挽回國民的信心，食品企業(yè)和市場監(jiān)管部門必須守住良知和信用，自覺承擔(dān)起應(yīng)有的責(zé)任和義務(wù)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品要嚴(yán)謹(jǐn)，原材料的選擇也要嚴(yán)格，就像國外奶制品，他們對奶源的要求特別高，這一點(diǎn)我國確實(shí)需要借鑒一下，只要是涉及食品生產(chǎn)的環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把控，確保按照標(biāo)準(zhǔn)出品。生產(chǎn)高質(zhì)量、高水準(zhǔn)的產(chǎn)品，把好質(zhì)量關(guān)，決不允許生產(chǎn)或出售不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品，確實(shí)把消費(fèi)者的健康安全放在首位，用食品質(zhì)量和信譽(yù)凈化市場，贏回信任。

市場監(jiān)管部門既要嚴(yán)格把控企業(yè)出廠產(chǎn)品質(zhì)量，確保所有產(chǎn)品出廠時(shí)質(zhì)量達(dá)標(biāo)，還要加大市場巡查密度，以防不合格食品流入市場；同時(shí)開放群眾舉報(bào)窗口，及時(shí)受理和核查群眾舉報(bào)事件，用執(zhí)法督導(dǎo)和嚴(yán)查不怠治理市場，不留死角。

無論是食品企業(yè)行業(yè)的整頓還是市場監(jiān)管部門的治理都需要時(shí)間，讓我們一起以審視和期待的眼光盼望著食品行業(yè)的大復(fù)蘇。（李娜）