長江日報(bào)大武漢客戶端2月22日訊（記者李愛華）想在家門口學(xué)一門技能，怎么辦？在東西湖區(qū)吳家山街道，街道將技能培訓(xùn)課開到群眾家門口，酒店烘焙師手把手教居民做泡芙，受到居民的普遍歡迎。2月22日，長江日報(bào)大武漢客戶端、武漢城市留言板2023年“區(qū)區(qū)小事　滿滿幸福”系列活動(dòng)第5場走進(jìn)東西湖區(qū)吳家山街道，街道相關(guān)負(fù)責(zé)人分享街道、社區(qū)在促進(jìn)居民就業(yè)方面的經(jīng)驗(yàn)和舉措。

在家門口學(xué)技術(shù)

酒店烘焙師手把手現(xiàn)場教學(xué)

來自武漢泛海費(fèi)爾蒙酒店的烘焙師鄭言直手把手教居民做泡芙。記者李愛華 攝

吳家山街道地處東西湖區(qū)東南部，東起張公堤緊靠硚口區(qū)長豐街道，南接107國道東西湖南段與長青街道相鄰，西抵金山大道西段與徑河街道毗鄰，總面積9.8平方千米，現(xiàn)有常住人口10多萬人。

吳家山街道辦事處劉芬副主任稱，就業(yè)是最大的民生工程，今年春節(jié)過后，街道、社區(qū)針對(duì)返鄉(xiāng)農(nóng)民工和有就業(yè)需求的居民，專門進(jìn)行了走訪調(diào)查，不少人對(duì)甜品、面包等制作技術(shù)感興趣，為拓寬居民就業(yè)渠道，吳家山街道決定在家門口開辦一期技能培訓(xùn)課，邀請有經(jīng)驗(yàn)的烘焙師為居民現(xiàn)場教學(xué)，傳授技藝。

22日上午10時(shí)，記者走進(jìn)武漢臨空港人力資源市場，在二樓一間教室內(nèi)，吳家山街道組織的西式烘焙培訓(xùn)班吸引了近百名轄區(qū)居民參加。

烘焙師鄭言直現(xiàn)場為居民示范制作泡芙。記者李愛華 攝

來自武漢泛海費(fèi)爾蒙酒店的烘焙師鄭言直站在講臺(tái)上，一邊講解，一邊現(xiàn)場示范操作，一個(gè)個(gè)貼近生活的實(shí)用小技巧讓臺(tái)下學(xué)員睜大了眼睛，大家緊盯烘焙師的手，生怕漏掉了一個(gè)制作細(xì)節(jié)。

如何制作好奶油泡芙？作為酒店面包房副主廚，鄭言直經(jīng)驗(yàn)豐富?！耙獙W(xué)會(huì)區(qū)分植物奶油和動(dòng)物奶油，制作泡芙用動(dòng)物奶油好一些?！薄澳逃痛虬l(fā)前最好冷藏幾個(gè)小時(shí)，打發(fā)后才蓬松些?！薄按螂u蛋要順著一個(gè)方向打，不能反著打”……鄭言直邊傳授小訣竅，邊示范制作，很快，蓬松張孔的奶油泡芙出爐了，香氣四溢。

示范教學(xué)后，鄭言直又手把手教學(xué)員做泡芙，不時(shí)回答學(xué)員的提問，現(xiàn)場氣氛熱烈。

家住吳家山二雅路的柯瑜稱，自己一直對(duì)烘焙有興趣，曾打算和朋友合伙開一個(gè)烘焙店。“這個(gè)培訓(xùn)太有用了，有理論知識(shí)，還有現(xiàn)場示范，連奶油打發(fā)、打雞蛋都有這么多門道，剛好開店都用得上，真是太及時(shí)了?！笨妈みB稱自己長了知識(shí)。

來自田園社區(qū)的吳女士參加培訓(xùn)后收獲滿滿?！霸诩议T口學(xué)技術(shù)，方便還免費(fèi)，多學(xué)些本事，出去務(wù)工心里都踏實(shí)多了，希望這樣的機(jī)會(huì)能多些。”

做好就業(yè)服務(wù)

不定期開展專場培訓(xùn)活動(dòng)

近百位居民認(rèn)真聽烘焙師講課。記者李愛華 攝

專業(yè)技能培訓(xùn)班就開在家門口，幫助居民掌握職業(yè)技能。吳家山街道的這一做法，受到了轄區(qū)居民的一致好評(píng)。

吳家山街道辦事處劉芬副主任表示，下一步，街道將繼續(xù)做好居民的就業(yè)服務(wù)工作，針對(duì)特困群眾、殘疾人、大學(xué)生、返鄉(xiāng)農(nóng)民工等特定人群，提前調(diào)查轄區(qū)和周邊企業(yè)用工需求，選取企業(yè)用工急需的職業(yè)技能作為培訓(xùn)項(xiàng)目，不定期開展專場培訓(xùn)活動(dòng)；根據(jù)企業(yè)用工需求，適時(shí)推送一些用工信息給各社區(qū)，讓社區(qū)開展廣泛宣傳，同時(shí)，社區(qū)也設(shè)咨詢電話和登記窗口，收集求職信息，由街道推送到轄區(qū)企業(yè)群；鼓勵(lì)和支持第三方機(jī)構(gòu)在轄區(qū)合適地點(diǎn)設(shè)立零工驛站，并按區(qū)就業(yè)促進(jìn)中心要求，做好監(jiān)督和指導(dǎo)，定期開展檢查，做好就業(yè)服務(wù)。

劉芬表示，街道還將宣傳推廣轄區(qū)企業(yè)及有招聘需求的單位在“網(wǎng)谷智聘”小程序完成注冊及信息更新等事項(xiàng)，引導(dǎo)轄區(qū)求職居民登錄線上面試功能，讓企業(yè)單位及求職者足不出戶解決招聘、求職問題，增強(qiáng)居民幸福感和歸屬感。