3月23日，市委副書記、市長楊軍到咸安區(qū)調(diào)研食品安全和國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格食品安全“四個最嚴(yán)”要求，全面落實“兩個責(zé)任”，創(chuàng)新工作舉措，形成引領(lǐng)示范，加快推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

楊軍實地調(diào)研了咸安區(qū)向陽湖鎮(zhèn)市場監(jiān)管所示范引領(lǐng)項目創(chuàng)建工作，隨后分別走進(jìn)咸寧高中、市直機(jī)關(guān)幼兒園二園、咸寧職業(yè)教育（集團(tuán)）學(xué)校食堂，仔細(xì)檢查食堂食品加工與銷售、設(shè)施與人員配備，了解食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”落實情況。與就餐學(xué)子親切交談，詢問學(xué)生就餐體驗以及對學(xué)校后勤服務(wù)的意見和建議。

楊軍指出，食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵在基層，要充分發(fā)揮市場監(jiān)管所的基層主力軍作用，強(qiáng)化監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，配齊人員、設(shè)備，確保硬件能力與新時期監(jiān)管需求相適應(yīng)，加快推進(jìn)全流程數(shù)字化監(jiān)管，提高基層市場監(jiān)管服務(wù)水平和工作效能，做到發(fā)現(xiàn)問題在基層、解決問題在一線，激活“神經(jīng)末梢”。

楊軍要求，學(xué)校食堂必須守牢安全底線，切實提高安全防范意識，用心用情、做實做細(xì)食堂管理，打造讓學(xué)生滿意、讓家長省心、讓社會放心的安全食堂。要嚴(yán)把食品原材料采購和生產(chǎn)制作等各環(huán)節(jié)關(guān)口，強(qiáng)化源頭監(jiān)管，探索建立從田間地頭到食堂餐桌的源頭直供模式，守好“第一道防線”。要加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，持續(xù)做好食品安全檢驗檢測，規(guī)范食品留樣、原材料儲存、餐廚垃圾管理，保持經(jīng)營環(huán)境整潔，推動經(jīng)營場所提檔升級。要突出學(xué)校食堂的公益性質(zhì)，在保障安全衛(wèi)生的同時，注意營養(yǎng)搭配、均衡膳食、優(yōu)質(zhì)平價，合理配制菜譜，兼顧易過敏體質(zhì)等特殊群體需要，滿足學(xué)生營養(yǎng)健康需求。

楊軍強(qiáng)調(diào)，要壓緊壓實食品安全“四級包?！必?zé)任，明確任務(wù)清單、責(zé)任清單、督查清單，完善安全管理體系，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；抓好常態(tài)化防控，緊盯重點環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行各項安全標(biāo)準(zhǔn)；強(qiáng)化應(yīng)急處置，確保各類風(fēng)險隱患早發(fā)現(xiàn)、早防范、早處置；加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，切實提高食品安全意識，推動形成食品安全社會共治大格局。

（吳文謹(jǐn)）