長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)大武漢客戶端9月6日訊（通訊員黨波濤 記者胡義華）9月5日早上，剛剛試營(yíng)業(yè)的華中師范大學(xué)沁園春食堂一樓吸引眾多師生，大家慕名前往品嘗百年老字號(hào)蔡林記的熱干面。這是蔡林記在全國(guó)高校開(kāi)設(shè)的第一家校內(nèi)旗艦店，為全校師生提供原汁原味的正宗漢派小吃。


　　華中師范大學(xué)沁園春食堂開(kāi)設(shè)的湖北老字號(hào)“蔡林記”。通訊員黨波濤 攝
　　重建后的華中師范大學(xué)沁園春生活服務(wù)綜合體當(dāng)天開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，由原來(lái)單一兩層的食堂變?yōu)樾碌纳罘?wù)綜合體?！扒邎@春”是具有個(gè)性化、智能化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化特色飲食服務(wù)的大學(xué)生活服務(wù)廣場(chǎng)。


　　華中師范大學(xué)沁園春食堂開(kāi)設(shè)的湖北老字號(hào)“蔡林記”。通訊員黨波濤 攝
　　為了讓師生在校園內(nèi)就能夠品嘗到各地特色美食，沁園春食堂大力引進(jìn)，其中一樓“蔡林記”就是其中之一。之所以結(jié)緣“蔡林記”，主要原因之一是武漢人愛(ài)吃熱干面，而“蔡林記”是武漢近百年的老字號(hào)，可謂家喻戶曉。蔡林記熱干面爽滑筋道，色澤油潤(rùn)，香而鮮美，令人回味無(wú)窮，因此受到廣大市民的贊譽(yù)，一直享有“中華名小吃”的美譽(yù)，被評(píng)為“中國(guó)十大面條”。2011年，蔡林記熱干面制作技藝被列入“湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，也是唯一實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)并遠(yuǎn)銷全球的“名面”。
　　華中師范大學(xué)沁園春生活服務(wù)綜合體共分六層：負(fù)一樓為中商生活超市；一樓為食堂，提供保障型基本伙食服務(wù)；二樓為風(fēng)味餐廳，提供風(fēng)味特色餐飲服務(wù)；三樓為美食城，提供南北特色小吃；四樓為品牌餐飲，引進(jìn)了“青瓦炭韓式烤肉”“旋轉(zhuǎn)火鍋”等深受歡迎的品牌餐飲；五樓為“小觀園餐廳”，為師生員工提供筵席、會(huì)議餐、商務(wù)接待、家宴、聚餐等服務(wù)。初期試營(yíng)業(yè)的為負(fù)一樓中商生活超市、一樓食堂、二樓風(fēng)味餐廳。