長江日報大武漢客戶端9月1日訊 9月1日起，武漢市餐飲服務(wù)企業(yè)首次食品安全知識線上考試啟動。參考對象為全市餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員及食品從業(yè)人員。關(guān)注“武漢市場監(jiān)管”微信公眾號，點擊“食安答題”，即可參與答題。
　　當(dāng)日，省市場監(jiān)管局、市食藥安辦，食安委成員單位（市市場監(jiān)管局、市商務(wù)局、市民政局、市城建局等）、市餐飲協(xié)會、餐飲企業(yè)及網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺代表等啟動在線考試儀式。武漢市“2022年全國食品安全宣傳周”活動同時啟動。


　　武漢市餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全知識線上考試啟動儀式現(xiàn)場。 記者唐煜 攝
　　市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)處負責(zé)人介紹，本次線上考試旨在普及《食品安全法》《反食品浪費法》《食品安全法實施條例》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、“長江流域十年禁捕”“減油、減鹽、減糖”等食品安全相關(guān)知識。落實企業(yè)主體責(zé)任，消除餐飲食品安全隱患。
　　武漢市餐飲協(xié)會發(fā)出倡議，武漢所有餐飲企業(yè)的法人代表和所有食品安全管理人員，都應(yīng)按照食安題庫認(rèn)真學(xué)習(xí)、備考，答題時做到應(yīng)知應(yīng)會、成績合格。“食品的食字，由一個人字加一個良字組成，意思是做食品的人，必須是有良心的人。希望全體餐飲人共同攜手，為“食安武漢”做出貢獻。
　　湖錦酒樓代表武漢市餐飲企業(yè)承諾：開展全體員工的食品安全學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，進一步提升全員食品安全意識；組織好本次線上考試前期培訓(xùn)、備考；以考試為契機，要求企業(yè)各級管理人員對內(nèi)部現(xiàn)行食品安全管理體系和規(guī)章制度進行審驗、查漏補缺，進一步完善企業(yè)的食品安全保障體系。
　　“餓了么”平臺負責(zé)人代表網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺承諾，積極組織平臺商家參與考試，提升平臺商家食品安全管理能力，最大程度降低食品安全風(fēng)險。平臺將通過開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全大數(shù)據(jù)研究共治、建設(shè)網(wǎng)絡(luò)餐飲“透明餐廳”食品安全示范街區(qū)、推廣外賣“食安封簽”規(guī)范使用等多項舉措，構(gòu)建線上線下一體化的數(shù)字化智慧監(jiān)管新格局。
　　據(jù)了解，線上考試將持續(xù)到30日，每個微信賬號每天可參與3次，每次將從題庫中隨機抽取30道題目。
　　當(dāng)天，參加啟動儀式并參與答題的武漢雅和睿景生態(tài)園酒店管理有限公司總經(jīng)理宗家宏等表示，將動員公司全體員工參與食品安全考試，讓食品安全知識刻入員工的腦海中。進一步落實擔(dān)負起餐飲食品安全責(zé)任，做有良心的食品人。


　　掃碼即可參與食品安全知識線上考試。
　?。ㄩL江日報記者唐煜 見習(xí)記者劉克取 通訊員杜偉雄）
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