在武漢的“盒馬鮮生”超市，生鮮果蔬產(chǎn)品琳瑯滿目。長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者苗劍 攝 （資料圖片）
　　長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體4月5日訊（記者孫珺）“日本銀座才開(kāi)了一家湖北料理店，一碗熱干面賣(mài)80元！好多人買(mǎi)哦！”永旺（湖北）商業(yè)有限公司董事總經(jīng)理杜若政彥，來(lái)武漢掌舵永旺超市一年多，已經(jīng)愛(ài)上了武漢，總惦記著把武漢美食帶到日本乃至全球門(mén)店去。
　　武漢這片包容、開(kāi)放的商業(yè)熱土，不僅讓永旺等外來(lái)商業(yè)扎根生長(zhǎng)，更讓不少像杜若政彥這樣的“外來(lái)漢”成為“武漢通”，走到哪里，都愿意為武漢代言。是什么讓外來(lái)商業(yè)“戀”上武漢？不妨來(lái)看看背后的原因。
　　在漢誕生的“成績(jī)單”備受矚目
　　4月2日，永旺（湖北）商業(yè)有限公司董事總經(jīng)理杜若政彥接受長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)透露，永旺2014年進(jìn)入武漢以來(lái)，已經(jīng)在武漢開(kāi)出5家門(mén)店——金銀潭店、經(jīng)開(kāi)店、西城店、金橋店、金地店，發(fā)展速度遠(yuǎn)超預(yù)期。其中，經(jīng)開(kāi)店是全國(guó)最大的門(mén)店，金橋店是后起之秀，這兩家店在武漢的銷(xiāo)售和客流同比均增長(zhǎng)110%—120%。
　　“截至4日，不到一年時(shí)間里，盒馬在武漢開(kāi)出了14家店。”盒馬鮮生武漢總經(jīng)理凈臺(tái)說(shuō)，“從門(mén)店數(shù)來(lái)看，武漢僅次于北上深杭，因盒馬已進(jìn)駐前幾個(gè)城市兩年有余，所以論武漢的開(kāi)店速度是全國(guó)第一的?！?br /> 　　2015年，位于硚口區(qū)的薈聚中心迎客，當(dāng)日客流量達(dá)到15萬(wàn)人次，這一全球紀(jì)錄至今沒(méi)有被打破。而硚口薈聚2017財(cái)年全年客流量超過(guò)1500萬(wàn)人次，較上年同期增長(zhǎng)11%，收入增長(zhǎng)22%，顧客滿意度達(dá)到90%。武漢地區(qū)的消費(fèi)能力得到有力證明。這一令人滿意的成績(jī)單給宜家購(gòu)物中心集團(tuán)帶來(lái)巨大信心。
　　深耕湖北市場(chǎng)15年的沃爾瑪，依然在持續(xù)加碼。沃爾瑪華北區(qū)公司事務(wù)總監(jiān)移戈透露，繼2014年12月沃爾瑪旗下的高端業(yè)態(tài)山姆會(huì)員商店在武漢硚口區(qū)開(kāi)業(yè)以來(lái)，武漢的第二家山姆會(huì)員店已選址東湖高新區(qū)，目前正在施工建設(shè)中。湖北武漢是沃爾瑪重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)之一，自2004年進(jìn)漢以來(lái)，沃爾瑪已在湖北開(kāi)了32家門(mén)店（其中武漢16家）、1家山姆店。湖北沃爾瑪門(mén)店數(shù)量在國(guó)內(nèi)僅次于廣東、四川、云南。
　　武漢速度——
　　多業(yè)態(tài)新零售企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照2小時(shí)搞定
　　讓盒馬鮮生武漢總經(jīng)理凈臺(tái)不得不贊嘆的是——武漢速度?！叭ツ辏旭R鮮生首店準(zhǔn)備落戶在武昌?！彼f(shuō)，當(dāng)時(shí)開(kāi)業(yè)時(shí)間很緊迫了，只有營(yíng)業(yè)執(zhí)照下來(lái)了，人員、資金才可以注入。作為兼具餐飲、零售、線上等多種業(yè)態(tài)融合的新零售企業(yè)，盒馬鮮生在辦證和審批方面遇到了一些煩惱，武昌區(qū)針對(duì)這種新零售創(chuàng)新模式迅速開(kāi)放綠色通道。“一站式服務(wù)的便利，兩個(gè)小時(shí)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照就辦好了?！眱襞_(tái)說(shuō)，這在全國(guó)來(lái)看，都是首例?！焙髞?lái)，盒馬在西安開(kāi)店，都是照著武漢速度來(lái)學(xué)習(xí)的?！拔錆h市服務(wù)企業(yè)的意識(shí)十分給力?！?br /> 　　“第二家山姆會(huì)員店選址東湖高新區(qū)后，馬上就有區(qū)里的商務(wù)部門(mén)人士專門(mén)為我們跑腿，解決在建過(guò)程中遇到的難題，問(wèn)題答復(fù)幾乎都不過(guò)夜。”沃爾瑪華北區(qū)公司事務(wù)總監(jiān)移戈說(shuō)。
　　武漢態(tài)度——
　　城市、市民敞開(kāi)懷抱迎接新事物
　　“每年的永旺植樹(shù)公益活動(dòng)，相關(guān)部門(mén)都積極配合，風(fēng)雨無(wú)阻?！倍湃粽└锌錆h尊重外來(lái)文化，支持中日文化交流，給企業(yè)吃了很多“定心丸”，讓他們很有歸屬感。比如，將于4月20日開(kāi)展的長(zhǎng)江新城友好櫻花林植樹(shù)活動(dòng)，以及中日小大使互訪友好交流活動(dòng)等，都有專門(mén)人士對(duì)接聯(lián)絡(luò)、跟進(jìn)。
　　此外，他認(rèn)為，武漢城市規(guī)劃上有超前意識(shí)，規(guī)劃也完善。比如地鐵規(guī)劃周全、網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，適合“地鐵控”的永旺扎根。
　　武漢的商業(yè)體眾多，百貨、超市、購(gòu)物中心、摩爾等業(yè)態(tài)豐富，尤其是武漢市民對(duì)新事物抱有極大的好奇心以及熱情度、包容度。“作為一家日本企業(yè)，我們引進(jìn)了日式服務(wù)，如兒童專用廁所、母嬰室、20公里免費(fèi)送貨、取冰處、兒童購(gòu)物車(chē)等，這些特色服務(wù)頻頻得到武漢市民點(diǎn)贊。很多媽媽給我們留言說(shuō)，服務(wù)很貼心。”杜若政彥說(shuō)，他們也發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，引入了日本的電飯鍋、美容小電器、紙尿褲、化妝品等日本爆款，在武漢本地也成為爆款。
　　為適應(yīng)本地消費(fèi)者，永旺還將蔡林記、四季美都搬進(jìn)了超市，今年還將大力引入潛江小龍蝦。
　　武漢立場(chǎng)——
　　同一個(gè)鋪面，外來(lái)企業(yè)本地企業(yè)同臺(tái)PK
　　外來(lái)商業(yè)進(jìn)入，最擔(dān)心“不公平”?！斑@種擔(dān)心確實(shí)多余了。”盒馬鮮生武漢總經(jīng)理凈臺(tái)說(shuō)，進(jìn)入武漢將近一年時(shí)間了，開(kāi)店速度之所以這么快，不僅得益于武漢市政府為企業(yè)落地辦手續(xù)的“秒速”，還得益于武漢營(yíng)商環(huán)境中的立場(chǎng)公平?！昂芏鄷r(shí)候，會(huì)遇到我們和其他企業(yè)同時(shí)看好一塊物業(yè)用地的情況。”這時(shí)候，沒(méi)有外力干預(yù)，就看各自擺出的優(yōu)勢(shì)了。
　　盒馬鮮生的“套路”不一樣。除了考慮線下的客流來(lái)源，需要4000—5000平方米的營(yíng)業(yè)面積外，還會(huì)考慮周邊3公里是否有20萬(wàn)居民的“厚度”，這些群體是否年輕等。
　　武漢的盒馬線上比重已經(jīng)從27%上升到了50%以上。他分析，隨著新零售模式的推進(jìn)，這個(gè)比例還會(huì)上升。
　　很多看似不熱鬧的非核心區(qū)域就此被盤(pán)活，不少物業(yè)方在面臨選擇的時(shí)候，便給盒馬鮮生多加了分。
　　武漢品質(zhì)——
　　即使離開(kāi)了也要為武漢代言
　　湖北小龍蝦通過(guò)宜家賣(mài)全球
　　永旺（湖北）商業(yè)有限公司原董事總經(jīng)理椎名孝夫在武漢生活了7年，一年前離開(kāi)武漢，前往北京永旺系統(tǒng)任職。剛到北京，他就在北京永旺擺開(kāi)了湖北美食展，賣(mài)力“推銷(xiāo)”湖北武漢特產(chǎn)。他在武漢生活7年，成了地道的武漢通，也為“漢貨”過(guò)硬的品質(zhì)和魅力折服。
　　繼任者杜若政彥表示，未來(lái)5年，永旺超市還將在武漢繼續(xù)穩(wěn)健布局拓展。未來(lái)，如果有合適的機(jī)會(huì)， 他希望可以將湖北以及武漢的特產(chǎn)，通過(guò)永旺的渠道，推向日本以及全球各地的門(mén)店。
　　去年夏天，通過(guò)盒馬鮮生，藕帶已經(jīng)成功在北京、上海、西安等地打開(kāi)了市場(chǎng)，成為夏季餐桌上的“網(wǎng)紅”蔬菜。今年，盒馬還將繼續(xù)推動(dòng)湖北直采的新鮮藕帶對(duì)接全國(guó)市場(chǎng)。據(jù)盒馬采購(gòu)小二透露，2019年盒馬直采湖北藕帶的總量將在去年的基礎(chǔ)上翻3—5倍。不僅如此，盒馬全國(guó)首個(gè)供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中心剛在漢南開(kāi)建，項(xiàng)目占地面積約360畝，總建筑面積約22萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)總投資約10億元，包括建設(shè)運(yùn)營(yíng)中心和結(jié)算中心、區(qū)域加工中心、區(qū)域冷鏈及常溫倉(cāng)儲(chǔ)中心、區(qū)域城市配送中心等基地。未來(lái)，諸如“荷塘三寶”（蓮蓬、蓮子、藕帶）等華中區(qū)域優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品將快速推向全國(guó)。
　　很快，武漢宜家餐廳又要上架小龍蝦了，這些小龍蝦都來(lái)自湖北潛江。潛江市水產(chǎn)局總工程師陶忠虎證實(shí)，包括武漢在內(nèi)的宜家全球門(mén)店，小龍蝦最大供應(yīng)商是湖北潛江一家水產(chǎn)龍頭企業(yè)?！敖?jīng)過(guò)深入合作，最后離開(kāi)了中間商，從源頭到成品直供宜家全球門(mén)店。”據(jù)企業(yè)人士介紹，每年在生產(chǎn)前，宜家會(huì)根據(jù)市場(chǎng)情況和他們約定價(jià)格，從5月至7月，持續(xù)生產(chǎn)、加工、配送。宜家選擇的小龍蝦個(gè)頭有講究，每只30—40克。“因?yàn)槭墙y(tǒng)一生產(chǎn)、配送的，全球各門(mén)店上架的都有茴香口味?！?br /> 　　【編輯：金鑫】
　　（作者：孫珺)