為了解及分析德陽市冷凍飲品（冰淇淋、雪糕等）的污染狀況和趨勢，確定危害因素的分布和可能來源，按照《2018年德陽市食品安全風(fēng)險監(jiān)測實施方案》（德市衛(wèi)辦發(fā)【2018】71號）的要求，德陽市疾病預(yù)防控制中心食安所于6月4日開展了冷凍飲品擴大監(jiān)測工作，對全市冰淇淋、雪糕等冷凍飲品中菌落總數(shù)、大腸菌群、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌以及生禽肉中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、彎曲菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌、致瀉埃希氏菌開展了監(jiān)測，監(jiān)測采樣地點涵蓋中江縣的零售店及超市，目前，所有樣品已送至實驗室進行檢測。
小提示：單核細(xì)胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，它廣泛存在于自然界中，食品中存在的單增李氏菌對人類的安全具有危險，該菌在4℃的環(huán)境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。該病的臨床表現(xiàn)為：健康成人個體出現(xiàn)輕微類似流感癥狀，新生兒、孕婦、免疫缺陷患者表現(xiàn)為呼吸急促、嘔吐、出血性皮疹、化膿性結(jié)膜炎、發(fā)熱、抽搐、昏迷、自然流產(chǎn)、腦膜炎、敗血癥直至死亡。
