美國(guó)小伙在紐約開了自己的煎餅餐廳“餅先生”，在中國(guó)，售價(jià)折合不到1美元的煎餅，在美國(guó)一個(gè)可以賣到15美元。（4月11日 搜狐財(cái)經(jīng)）

煎餅作為中國(guó)最常見最普通的一道街頭小吃，普通到我們平時(shí)根本不會(huì)引起注意，但是在其他國(guó)家竟然成了非常受歡迎的一道美食，并且售價(jià)達(dá)到國(guó)內(nèi)的十幾倍。這不單單是一道簡(jiǎn)單的小吃，我們看到的更應(yīng)該是一種商機(jī)和緊迫感。中國(guó)文化博大精深，歷史淵源流傳，又有多少我們習(xí)以為常的事務(wù)能夠站上世界的舞臺(tái)？為什么建立煎餅店的是一名美國(guó)小伙，卻不是我們地道的中國(guó)人？這應(yīng)該引起我們反思。

我們一直都在強(qiáng)調(diào)中國(guó)特色社會(huì)主義文化建設(shè)進(jìn)程中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，但是每天仍會(huì)有很多前輩流傳下來(lái)的手藝消失，能夠走上國(guó)際的更是少之又少。美食，可能是我們平時(shí)比較忽略的一種文化，但是又是最具吸引力的一種文化，民以食為天，看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的人們都無(wú)不被我國(guó)豐富的食物題材和巧妙做工感到震驚，為什么我們的精神遺產(chǎn)保護(hù)不能從這些最簡(jiǎn)單的美食開始呢？

每當(dāng)我們?nèi)ヒ粋€(gè)地方旅游，除了當(dāng)?shù)氐娜宋木坝^，更多考慮的就是當(dāng)?shù)氐拿朗场，F(xiàn)在我國(guó)好多的美食，并不全是那些百年連鎖老店，反而是街頭巷尾那些每天排滿等候人群的小作坊和小攤位，但是卻只有那些本地常年居住的人們才能發(fā)現(xiàn)。如果我們能充分發(fā)掘這些美食，并為他們提供相應(yīng)的資助，扶持他們壯大，讓他們的手藝能夠代代流傳下去，我們完全可以成為一個(gè)名副其實(shí)的美食大國(guó)。

不僅如此，我們還可以鼓勵(lì)他們走出去，中國(guó)的沙縣小吃，黃燜雞米飯，過(guò)橋米線，麻辣燙等等數(shù)不勝數(shù)的家常小吃，他們?cè)趪?guó)內(nèi)的流傳速度和范圍是經(jīng)過(guò)中國(guó)數(shù)億的口碑代代相傳下來(lái)的，每一個(gè)都可能成為下一個(gè)“紐約煎餅”，都能夠成為中國(guó)品牌走向世界，我們期待中國(guó)的美食文化影響整個(gè)世界。

一個(gè)國(guó)家的吸引力，除了它發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)外，我覺(jué)得優(yōu)質(zhì)的生活品質(zhì)更是考慮因素之一，而美食絕對(duì)可以挑起大梁。所以，一個(gè)煎餅取得的勝利，為我們帶來(lái)的不僅是一個(gè)商機(jī)，更是一個(gè)出路，一個(gè)讓中國(guó)文化更深一步影響世界的方式，我相信中國(guó)能夠成為世界上最具吸引力的國(guó)家。（吳靜）