武晚傳媒·武漢晚報11月17日訊（記者李冀 通訊員張敏）從掃描付款到一碗熱騰騰的現(xiàn)下的熱干面到口邊，只需56秒！無人熱干面店提供24小時不間斷地道武漢味。今天，大漢口熱干面全自動一體化自助售面機亮相，預(yù)計年內(nèi)將進入機場、車站、醫(yī)院、學校及社區(qū)等，有望讓市民隨時隨地吃上熱騰騰的鮮食熱干面。

“手機掃碼，支付5元，經(jīng)過送料、注料、加熱、取面四個步驟56秒，一碗熱騰騰的熱干面就被送到了取面口，制作全程都能在高清液晶顯示屏上看到，配料包和餐具可自取?！苯裉欤浾哔徺I體驗自助熱干面，溫度、口感、味道與小食店人工做的熱干面無差異。

據(jù)介紹，自助熱干面售賣機一次可儲存85碗面鮮面，存儲環(huán)境是4℃的保鮮倉，當消費者掃碼付款后，面條進入烹調(diào)環(huán)節(jié)，食客能從顯示屏看到面條制作流程及動態(tài)。全程操作依靠電力加熱無明火。

據(jù)大漢口熱干面工作人員劉曉婷介紹，公司通過兩年的努力，研發(fā)了熱干面鮮面24小時無人自動售賣機、面條機和給料機，目前，日產(chǎn)能達30萬包，年產(chǎn)值達2億元。已獲得5項發(fā)明專利、10項實用新型專利和18項外觀設(shè)計專利。讓熱干面邁入標準化智能化時代，人人都能隨時吃到新鮮并且口味標準的熱干面。

此外，除了自助售面機，大漢口熱干面還研發(fā)了可移動自動批量熱干面批發(fā)銷售機，租賃或購買一臺這樣的設(shè)備，能在1分鐘內(nèi)制作出16碗熱干面，用于解決大型活動井噴式用餐需求，不僅快速而且口味統(tǒng)一。

劉曉婷介紹，目前已和中百羅森進行合作溝通，很快自助熱干面將進駐中百羅森店，便利店快餐又多了一種選擇。同時，也在和第三方運營商溝通，24小時自助熱干面售賣機的設(shè)點運營問題。