新華網(wǎng)北京11月24日電（李楠） 11月24日，食藥監(jiān)總局發(fā)布關(guān)于開展經(jīng)營環(huán)節(jié)重點水產(chǎn)品專項檢查的通知。針對重點水產(chǎn)品質(zhì)量安全及其在經(jīng)營環(huán)節(jié)違規(guī)使用違禁藥物情況，主要抽檢近年來部門發(fā)現(xiàn)問題相對突出的大菱鲆（多寶魚）、烏鱧（黑魚）、鱖魚和明蝦等4種鮮活水產(chǎn)品及其運輸和銷售過程中的養(yǎng)殖用水進(jìn)行抽樣，對其中硝基呋喃類藥物、孔雀石綠、氯霉素等違禁藥物殘留情況進(jìn)行檢驗。

通知指出，重點水產(chǎn)品專項檢查實施時間為2016年11月-12月。抽檢范圍主要覆蓋北京、沈陽、石家莊、濟(jì)南、上海、杭州、南京、武漢、成都、西安、廣州、福州等12個大中城市，經(jīng)營鮮活水產(chǎn)品的集中交易市場、銷售企業(yè)和餐飲服務(wù)單位組織開展隨機(jī)性專項檢查和抽樣檢驗。

通知要求，各類單位檢查比例按照餐館40%、集中交易市場40%、超市20%進(jìn)行分配，其中對集中交易市場的專項檢查應(yīng)優(yōu)先選擇水產(chǎn)品批發(fā)市場。

針對集中交易市場開辦者管理責(zé)任落實情況，以及水產(chǎn)品銷售者和餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任落實情況。通知要求重點檢查市場開辦者落實水產(chǎn)品市場準(zhǔn)入、信息公示、抽樣檢驗等管理責(zé)任情況，以及銷售者和餐飲服務(wù)提供者建立并落實水產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄等制度情況。

食藥監(jiān)總局要求指定的12家食品檢驗機(jī)構(gòu)對口負(fù)責(zé)每個城市的抽樣檢驗。食品檢驗機(jī)構(gòu)應(yīng)派員參加對應(yīng)城市開展的水產(chǎn)品專項監(jiān)督檢查，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的大菱鲆（多寶魚）、烏鱧（黑魚）、鱖魚和明蝦等4種鮮活水產(chǎn)品，及經(jīng)營環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖用水按要求進(jìn)行抽樣檢驗。

食藥監(jiān)總局表示，對檢驗結(jié)果顯示不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，及養(yǎng)殖用水中檢出藥物殘留的，檢驗機(jī)構(gòu)應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定及時通報相關(guān)食藥監(jiān)督管理部門。