你用過(guò)外賣網(wǎng)站、APP訂餐嗎？記者在一些專門外賣的餐館看到驚人一幕：墻壁漆黑滿是油污，下水溝散發(fā)惡臭，香腸和魚看起來(lái)也已變質(zhì)，墻上有蟑螂飛快爬行。這里沒(méi)有客人上門，只賣給APP訂餐的食客……（消息來(lái)源：央視新聞）

隨著美食外賣網(wǎng)站和手機(jī)訂餐APP程序的普及，“鼠標(biāo)加車輪”的訂餐模式，越來(lái)越受到白領(lǐng)和學(xué)生的喜愛(ài)。然而，在利益的驅(qū)動(dòng)下，一些外賣網(wǎng)站對(duì)商戶把關(guān)不嚴(yán)，審核不嚴(yán)，把許多證照不全的小餐館、“黑作坊”滲透其中，掛到網(wǎng)上去接單。給消費(fèi)者帶來(lái)了餐飲安全隱患。

“黑外賣”似乎已成產(chǎn)業(yè)鏈，關(guān)于網(wǎng)上快餐外賣業(yè)的整治打擊，總有些“讓記者操監(jiān)管部門的心”。當(dāng)然，“黑外賣”太隱蔽、難打擊，門檻太低，打擊之后易復(fù)燃，給監(jiān)管部門出了不少難題，但這是否意味著無(wú)從下手？假如監(jiān)管部門遵循“一年至少一次”的常規(guī)檢查，是否力度偏低、手段偏軟？小散亂雜的外賣該如何治理規(guī)范？網(wǎng)絡(luò)訂餐該如何監(jiān)管？

筆者認(rèn)為，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐，一方面要加大監(jiān)督檢查力度。一是要繼續(xù)完善網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)監(jiān)督機(jī)制，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)應(yīng)該承擔(dān)起相應(yīng)的監(jiān)督義務(wù)，線下商戶入網(wǎng)的標(biāo)準(zhǔn)至少要保證是合法經(jīng)營(yíng)和取得衛(wèi)生許可。二是政府部門要加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，將網(wǎng)絡(luò)訂餐納入餐飲監(jiān)管范圍，開(kāi)展常規(guī)檢查與突擊檢查相結(jié)合，集中開(kāi)展專項(xiàng)整治，如果發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)為“黑作坊”開(kāi)方便之門，發(fā)現(xiàn)不良商家無(wú)證經(jīng)營(yíng)進(jìn)行嚴(yán)厲查處。三是加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。探索建立更加有效、更為靈活、參與廣泛的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，完善電話、信訪、網(wǎng)絡(luò)“三位一體”舉報(bào)平臺(tái)，引導(dǎo)人民群眾有序參與監(jiān)督。另一方面，監(jiān)管部門更應(yīng)該處于“引導(dǎo)者”的角色引導(dǎo)市場(chǎng)力量進(jìn)行淘汰，利用政策鼓勵(lì)正規(guī)外賣、品牌外賣，讓它們形成合力擠壓“黑外賣”的空間。（馬莉舒）