荊門水產(chǎn)養(yǎng)殖專家蔡軍 記者周三春 攝

烏龜?shù)酿B(yǎng)殖前景逐漸被看好 記者周三春 攝

湖北日報網(wǎng)訊 記者周三春

正牌科班生卻干著農(nóng)民的事，皮膚曬得越來越黝黑；

干著農(nóng)民的活兒，卻成天操著專家的心，頭發(fā)禿的越來越明顯；

這就是蔡軍，一個有著獨特工匠精神的水產(chǎn)養(yǎng)殖能手，堅守國企20年，一心一意趟“龜途”。

烏龜又稱中華草龜，是我國分布最廣、數(shù)量最多的龜類，以長江中下游最多。成年雄性烏龜會全身變黑，這就是“烏龜”名字的由來。

俗話說，水里貨，識不破。如今大伙兒普遍注重健康養(yǎng)生，對龜產(chǎn)品的需求量與日俱增。烏龜批量養(yǎng)殖，才在近二三十年被頻繁提起。農(nóng)戶的養(yǎng)殖經(jīng)驗自然不那么豐富。

要讓烏龜養(yǎng)殖“龜途”變“坦途”，歸根到底還是要靠技術(shù)。蔡軍1996年從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)專業(yè)畢業(yè)，就進入荊門東辰國有水產(chǎn)養(yǎng)殖場養(yǎng)水產(chǎn)。

這“龜途”沒有歸途，他一干就是20年。坐案頭能讀書，下池塘立馬實踐。多年來日曬水浸，蔡軍的養(yǎng)龜技術(shù)就這樣一點點摸爬滾打積累了下來。

2013年夏天，養(yǎng)殖場的烏龜出現(xiàn)大面積爛殼，一層層掉殼，一批批的壞死。蔡軍和同事們多方求助無果，只能自己動手想辦法。他們幾晝夜沒合眼，將病龜分成幾批，分批施策。有的勤換水，有的抹藥膏，有的撒藥劑。最終，一種能解決爛殼問題的微生物被找了出來。蔡軍不滿足于此?，F(xiàn)在，他已經(jīng)將治病的配方總結(jié)出來，提前就加進了龜飼料里面。

讓大伙兒共享技術(shù)成果，蔡軍樂此不疲。 記者周三春 攝

讓大伙兒成果共享，“龜途”變“錢途”，成了蔡軍最大的樂趣。最近，蔡軍還在參與武漢市烏龜健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范的制定。他早已是周邊農(nóng)戶眼中的真行家。

“軍哥，趕緊去我那里看看，我的8萬多尾龜苗幾天就死了1萬多尾，這還怎么得了！”2016年10月中旬，掇刀區(qū)養(yǎng)殖戶張鵬飛匆匆找到蔡軍求援。

趕到張鵬飛的龜棚，蔡軍“望聞問切”：“棚里氣味怎么這么重？”他捧起池塘水一聞，又將岸邊的死龜苗解剖了幾只?！笆遣皇窃瓉沓缘脑蕉?，龜苗長的越好的池塘里死的也越多？”“確實！你怎么知道？”

“這是胺中毒。說白了就是喂養(yǎng)過急，小龜排泄物多了水質(zhì)跟不上?！辈誊娔枚ㄖ饕?，幫張鵬飛的池塘換水，又撒了適量的板藍根、大青葉和一些微生物。沒過幾天，棚里的龜苗果然又精神抖擻了，還沒影響龜肉品質(zhì)。樂得張鵬飛直搓手。

如今，蔡軍基本上每個月都要往周邊養(yǎng)殖戶基地跑幾趟。還有大批外地養(yǎng)殖戶通過電話、網(wǎng)絡(luò)向他請教。

“從我們養(yǎng)殖場輸出的技術(shù)員有十多個，不少都是月薪過萬元。這是大伙兒對我們技術(shù)的認可，也體現(xiàn)了國有養(yǎng)殖場的行業(yè)貢獻。”蔡軍很坦然。其實想挖他的老板更多，但都被他婉拒。

蔡軍一邊實踐養(yǎng)殖一邊進行技術(shù)總結(jié)。記者周三春 攝

蔡軍認定，“龜途”就是“錢途”。這些嘗試都成功了，不只是對養(yǎng)殖場有用，也能讓大伙兒都在這個行業(yè)賺更多錢，越做越好。

“相比做管理，我這人更愿意待在一線?！辈誊娬J為，自己在這里能分享更多經(jīng)驗，發(fā)揮更大的作用，也能多做些研究，體現(xiàn)自己的價值。

已經(jīng)四十出頭的蔡軍，目前還在攻讀華農(nóng)水產(chǎn)學(xué)院的研究生，論文主題是烏龜凈肉的生產(chǎn)。延長龜類產(chǎn)業(yè)鏈是他目前思考最多的問題?，F(xiàn)在東辰水產(chǎn)在荊門開設(shè)烏龜外帶火鍋門店，效益不錯。他們還在試制凈肉包裝，研究古法熬制龜膠等等。

《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》、《藥性論》等藥典中都記載，烏龜 “補心、補腎、補血，皆以養(yǎng)陰也”。古語有云：“江漢之魚鱉黿鼉?yōu)樘煜赂弧?。千湖之省的湖北，淡水水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)21年全國第一。龜鱉是湖北水產(chǎn)繼魚蝦蟹和鱔鰍之后，計劃著力打造的又一個百億產(chǎn)業(yè)。

不知不覺之間，重現(xiàn)江漢平原水產(chǎn)豐饒的盛景，成了蔡軍最大的夢想。

華農(nóng)科班生匠心養(yǎng)龜20年傳佳話。記者周三春 攝

蔡軍漫畫形象 來源：楚天尚漫