長江網(wǎng)訊（見習記者周庭懌 通訊員方衛(wèi) 趙佳琪） 2023首屆武漢文化創(chuàng)意設計大賽火熱征集中，以武漢地區(qū)高校師生等為團員的探訪團走進“老字號”企業(yè)實地考察，對話“老字號”，為廣大參賽者進一步探明“老字號”設計需求。
據(jù)悉，2023首屆武漢文化創(chuàng)意設計大賽由中共武漢市委宣傳部、武漢市商務局、武漢市文化和旅游局共同主辦，旨在推進文化創(chuàng)意IP賦能實體經(jīng)濟，促進文化創(chuàng)意深度融入城市生產(chǎn)生活，進一步提升城市文化軟實力，打造文化繁榮的新時代英雄城市。本屆大賽主要面向全社會征集“武漢老字號”和“武漢禮物”系列創(chuàng)意設計，其中“武漢老字號”創(chuàng)意設計類別征集包括“武漢老字號”組合禮盒及伴手禮創(chuàng)意設計、“武漢老字號”品牌IP創(chuàng)意設計、“武漢老字號”媒體宣傳策劃案、“武漢老字號”店面空間場景設計、“武漢老字號”產(chǎn)品創(chuàng)新概念設計等方面；“武漢禮物”創(chuàng)意設計類別的征集則涵蓋“武漢禮物”文創(chuàng)IP形象設計、“武漢禮物”城市文創(chuàng)產(chǎn)品設計、“武漢禮物”創(chuàng)意符號視覺設計等方面。
3月27日，由湖北省包裝聯(lián)合會設計委員會副主任、武漢理工大學藝術與設計學院視覺傳達設計系主任方衛(wèi)副教授帶隊，華中農(nóng)業(yè)大學鄧玉璋副教授、武漢設計工程學院張楠老師、武漢工程大學嵇群晶老師以及武漢理工大學、華中農(nóng)業(yè)大學、湖北大學、武漢工程大學、武漢設計工程學院等師生團隊，奇合華文化總經(jīng)理馬驊、意味飛行聯(lián)合創(chuàng)始人陳玉、璞梵創(chuàng)意創(chuàng)始人兼商務總監(jiān)夏嶺、浪尖工業(yè)設計總經(jīng)理楊翔、浪尖集團資深設計師敖述明、何龍火力創(chuàng)意總經(jīng)理何龍等企業(yè)代表與本地媒體代表等組成考察團，走訪百年中華老字號“四季美”，了解品牌百年發(fā)展歷程，品嘗湯包里沉淀的武漢味道。
探尋中華老字號四季美的匠心傳承活動現(xiàn)場。見習記者周庭懌 攝
活動伊始，四季美第四代傳承人張德雋分享了四季美的發(fā)展故事，并提到在查閱“四季美”的史料時，找到了1926年彩色營業(yè)執(zhí)照上寫著“四季美的飲冰室”字樣，“那個年代，老百姓更多考慮的是飽腹，‘四季美’也就此轉(zhuǎn)型餐飲行業(yè)，但如今不用再愁吃飽的問題，我們的果飲冰室有條件重新開張了?！彼榻B，目前四季美開發(fā)的“四季美飲”產(chǎn)品就是重啟四季美小吃的關鍵一步，希望四季美在保持湯包老本行的同時，也可以擴大四季美品牌以及產(chǎn)品覆蓋面，挖掘老字號的潛在價值屬性。
隨后，方衛(wèi)副教授表示，“老字號”與高校深度合作交流，不僅可以推動武漢非遺“老字號”高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展，也是幫助非遺文化傳承創(chuàng)新，煥發(fā)全新活力的最佳途徑。
通過考察，考察團對四季美秉承的“做小吃沒得巧，六分靠真材實料，三分工序火候到，只有一分的竅?！边@句古訓背后的企業(yè)文化與工匠精神有了深入了解，切身感受四季美“用實力說話，用誠意履行傳承之道”的獨特魅力，對于老字號傳承與突破也有了新的思考和感悟。
“2023年首屆武漢文化創(chuàng)意設計大賽”構建企業(yè)與高校的聯(lián)系渠道，搭建創(chuàng)新和傳承的平臺。以聯(lián)“古”通“今”的方式傳承老字號的精神與內(nèi)涵，助力老字號煥發(fā)全新活力。
中華老字號四季美企業(yè)介紹
四季美湯包，創(chuàng)始于1922年，制餡講究，選料嚴格，是武漢人吃湯包的首選，被譽為“湯包大王”。經(jīng)數(shù)代大師的傳承，這味近百年歷史的湯包早已名滿江城。湯包原不屬于武漢本土產(chǎn)物，但四季美將發(fā)源于淮揚的湯包品種移植到武漢，并做了本土化改良，形成了獨具特色的漢派湯包。在質(zhì)地上，四季美湯包具有皮薄、餡嫩、湯鮮、味美的特點；在外形上具有花勻，湯包口有18到22個褶，呈鯽魚嘴的特點，使色、香、味、形方面臻于完美。毛澤東、朱德、鄧小平等中外領導人也曾品嘗武漢的四季美湯包，并給予很高的贊譽。四季美多年秉承“做小吃沒得巧，六分靠真材實料，三分工序火候到，只有一分竅?！钡募挤ㄅc精神，在非遺技法傳承的道路上嘔心瀝血。1990年--2016年，四季美多次榮獲全國飲食品最高獎“金鼎獎”。2002年，獲得“中華名小吃”榮譽。2020年，四季美湯包制作技藝入選湖北省第六批省級“非遺”代表性項目名錄。
四季美設計需求：
1.端午節(jié)（中考季）禮盒，產(chǎn)品名稱“包禮糕粽”：
充分考慮文化與市場結合，美觀與實用并重。
2.春節(jié)禮盒，產(chǎn)品名稱“包有?！保〞憾?/p>
適合春節(jié)合家團圓，親友饋贈購買。有文化有新意，國潮風，新中式皆可，強調(diào)視覺沖擊力。
3.“四季美”IP形象塑造：
不設限，符合四季美自身文化氣質(zhì)，老少皆宜，辨識度高。
4.“四季美飲”節(jié)氣飲IP形象塑造：
年輕人群，活潑可愛，便于應用推廣應用
5.“四季美飲”節(jié)氣飲品牌及包裝：
堂食，打包類包裝，文化結合潮流。
6.“四季美飲”店面空間設計：
100平米左右，醒目門頭，店內(nèi)設售賣區(qū)、體驗區(qū)、文化展示區(qū)，符合年輕人氣質(zhì)的歡聚場所。
7.“四季美”生滾粥IP打造，產(chǎn)品名稱“包粥婆”“包粥公”系列：
結合產(chǎn)品特性，突出詼諧市井文化。
