長江日報大武漢客戶端8月22日訊一日三餐，你知道稻米起源于哪里嗎？武漢不久前獲評“國際濕地城市”，你想過稻米其實也是人與濕地的連接之一嗎？8月21日，由桂建芳院士自然科普工作室策劃的第三季自然通識課第五課，邀請到中國地質(zhì)大學（武漢）環(huán)境學院教授、生物地質(zhì)與環(huán)境地質(zhì)國家重點實驗室固定研究員、濕地演化與生態(tài)恢復湖北省重點實驗室副主任顧延生主講。當把時間的緯度拉長到萬年，生活在長江中下游的古先民馴化了野生稻，使之成為影響世界的谷物。
　　植硅體解開“水稻起源密碼”
　　水稻的國際姓名從此改英為中
　　顧延生教授分享濕地、水稻和文明之間的關(guān)系。
　　“關(guān)于水稻的起源和命名，在過去很長一段時間，西方學者認為水稻的兩個亞種——細而長的秈稻和短而圓的粳稻，分別來源于印度和日本，因此它們的國際命名分別是以印度英文名為詞根的‘indica’和以日本英文名為詞根的‘japonica’?！鳖櫻由v述，“但這樣的認定一直缺乏證據(jù)和考古遺址記錄?！?br>　　他援引了中國社會科學院考古研究所趙志軍研究員1998年發(fā)表在期刊《Antiquity》的一篇英文，用水稻稻葉和稻殼中穩(wěn)定存在的植硅體為解碼，在江西萬年仙人洞遺址文化層中發(fā)現(xiàn)了12000年前的野生稻植硅體和10000年前的栽培稻植硅體，證實了中國古代先民對水稻的馴化活動。此后，在距今10000年前的浙江上山文化遺址，中國科學家發(fā)現(xiàn)了栽培稻植硅體化石和摻雜稻殼的陶片，表明長江下游新石器早期古人類已經(jīng)開始類似刀耕火種的方式進行稻作，同時修建原始村落定居以便管理稻田，使用特定石制工具收獲和加工稻谷。顧延生說：“上山文化遺址是公認的、世界上最早的栽培稻遺存之一。著名農(nóng)業(yè)科學家、雜交水稻之父袁隆平院士還曾題字‘萬年上山、世界稻源’?！?br>　　水稻起源于印度和日本？
　　中國不答應(yīng)
　　顧延生教授解讀水稻如何從長江中下游走向世界。
　　這些考古發(fā)現(xiàn)引起了國際學術(shù)界的震驚，不僅證實中國的長江中下游地區(qū)才是栽培稻發(fā)源地，而且秈稻和粳稻的國際命名，也應(yīng)該從“indica”和“japonica”改為中文拼音“xian”和“geng”。
　　現(xiàn)場有觀眾提問，為何粳的讀音標注為“geng”而不是字典里的“jing”？顧延生解釋，這是以歷史時期以來老百姓的讀音習慣而非字典標音為準。不論如何，中國源遠流長的稻作文化由此得到國際公認，據(jù)推算，全世界現(xiàn)今大約有35億人以大米為主食。
　　躺平是不可能進化的
　　水稻馴化從“挺直腰桿”開始
　　顧教授分享一棵水稻的漫長進化之路。
　　中國古代的“五谷”有兩說，一說稻（水稻）、黍（黃米）、稷（高粱）、麥（麥子）、菽（豆），一說麻、黍、稷、麥、菽?？傊?，水稻并不是一開始就在谷物里地位超然，那是如何一步步脫穎而出，走到北麥南稻的江湖地位呢？
　　顧延生表示，這要從長江流域的自然環(huán)境說起，“長江流域的水熱條件適中，河湖濕地豐富，生物多樣性程度高。野生稻喜歡溫暖、濕潤和光照充足的環(huán)境，河湖濕地邊分布很多野生稻，古先民很容易發(fā)現(xiàn)它。我們的祖先也是不斷嘗試各種野生植物的果實，最后發(fā)現(xiàn)野生稻稻米口感不錯、容易攜帶、產(chǎn)量也高，于是就把野生稻作為重點馴化作物?！?br>　　野生稻可不像如今的栽培稻這么“聽話”，它們有的匍匐在地，有的半倒不倒，還動不動就掉粒嚴重。躺倒的水稻因為與地面接觸面積大，產(chǎn)量相對會減少，種子也更容易被水分浸泡，腐爛變質(zhì)，或被地面動物吃掉，所以古人首先是想把水稻馴化為直立。古人經(jīng)過數(shù)千年的不斷馴化和選育，終于讓馴化后的栽培稻個個“挺直腰桿”，而且還改掉了掉粒的毛病。
　　顧延生收集前人發(fā)表成果，綜合分析后發(fā)現(xiàn)水稻的演化與傳播，是在人類行為作用下十分緩慢的進化過程，主要可以分為三個階段：第一階段為距今1.5萬年到1萬年之間，古先民開始進行原始采集、栽培與初步馴化，距今約1萬年時，古栽培稻開始出現(xiàn)，但僅是有限傳播；第二個階段在距今1萬年到6600年之間，水稻不掉粒性狀穩(wěn)定，開始快速傳播到了長江中下游、淮河與黃河流域；第三個階段為距今6600年到4000年，秈稻和粳稻分化，古先民帶著它們的種子開始廣泛傳播，從長江流域出發(fā)，向華南、東南亞、南亞甚至全世界擴散。
　　一粒稻米的未來
　　是在保護以濕地棲居的我們自己
　　自然通識課現(xiàn)場氣氛熱烈。
　　“一條大河波浪寬，風吹稻花香兩岸，我家就在岸邊住……”《我的祖國》這句深入人心的歌詞，也道出了稻與濕地、濕地與人的水乳交融的關(guān)系。
　　水稻水稻，稻水相生，良好的濕地環(huán)境是稻米生長的基礎(chǔ)，顧延生表示，濕地生態(tài)退化將帶來稻米減產(chǎn)、糧食危機和淡水危機等。水稻的起源與演化歷史表明，生態(tài)興則文明興，當濕地生態(tài)環(huán)境遭到破壞，以濕地棲居的人類，也將難以為繼。
　　展望未來，水稻與濕地息息相關(guān)
　　顧教授解答在場觀眾的問題。
　　10000年以來，人類對水稻的馴化從未停歇，袁隆平院士研發(fā)的超產(chǎn)量雜交水稻和海水稻是當今人類成功馴化的風標。顧延生表示：“未來一定會出現(xiàn)更好的水稻，而做好這一切，除了不斷提高科研水平，還需要保存好野生稻的遺傳基因，這也意味著要保護好野生稻野外生長的濕地環(huán)境?！?br>　　在歷史的長河里，作為長江中游地區(qū)的重要城市，武漢也是水稻生產(chǎn)地之一，身處“魚米之鄉(xiāng)”范圍內(nèi)。如今，武漢也在為水稻培育和濕地保護作出積極努力。中國種子生命科學技術(shù)中心就在武漢，武漢也正打造“中國種都”新名片。此外，已正式入列“國際濕地城市”的武漢，將在今年11月份代表中國首次承辦《濕地公約》第十四屆締約方大會，將以“珍愛濕地、人與自然和諧共生”為主題，審議公約發(fā)展戰(zhàn)略性議題，發(fā)布《武漢宣言》，為實現(xiàn)人與自然和諧共生的美好未來作出新的貢獻。
　　（文|長江日報記者郭可瀅 黃亞婷 通訊員趙慧娟 圖|長江日報記者李子云）