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白開水放置超過16小時(shí),堪比“慢性毒藥”?
2022-08-16 14:10:00
來源: 湖北省疾病預(yù)防控制中心
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俗話說“人以食為天,食以水為先”,每天保持充足的飲水量,對(duì)人體皮膚、血管、腸道健康等都起著至關(guān)重要的作用。
◎維持好皮膚:皮膚水分充足,新陳代謝快,不易長皺紋、色斑等,更顯年輕態(tài);
◎減少呼吸道疾?。汉粑勒衬は鄬?duì)濕潤,分泌的黏液有助于減少病菌入侵;
◎血流更通暢:水分充足,有助于血液運(yùn)行流暢,血栓風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)更低;
◎預(yù)防便秘:充足的水分能防止大便干燥,預(yù)防便秘……
但關(guān)于喝水,生活中一直流傳著不少言論,比如:白開水超過16小時(shí)就不能喝了、長期喝有水垢的水容易得腎結(jié)石、喝蘇打水能降尿酸……這些說法究竟是真是假?今天,可可就帶大家一探究竟。
1
白開水也有“保質(zhì)期”
超過16小時(shí)就不能喝了?
據(jù)說白開水也有“保質(zhì)期”,超過16小時(shí),大腸桿菌就會(huì)大量滋生,導(dǎo)致腹痛腹瀉、發(fā)熱惡心,不能喝了?
事實(shí)上,這種說法并沒有科學(xué)依據(jù),因?yàn)榇竽c桿菌不會(huì)通過空氣傳播。對(duì)此,福州大學(xué)研究人員專門做了一個(gè)實(shí)驗(yàn):
實(shí)驗(yàn)
研究人員將白開水分為加蓋和無蓋兩組,分別放置了5小時(shí)、8小時(shí)、11小時(shí)、14小時(shí)、15小時(shí)、16小時(shí)和17小時(shí),并監(jiān)測水中是否含有大腸桿菌。
結(jié)果顯示,無論是有蓋還是無蓋,到達(dá)實(shí)驗(yàn)時(shí)間后,放置在各水杯里的白開水都沒有大腸桿菌。
不過,大腸桿菌可能通過糞便污染水源,因此未經(jīng)滅菌的生水最好別喝。
另外,夏季氣溫高、濕度大,若存放不當(dāng),久放的水可能受到蒼蠅、灰塵等污染,也可能含有其它細(xì)菌,最好還是不要喝了,特別是小孩子或胃腸脆弱的人。
2
長期喝有水垢的水
容易得腎結(jié)石?
觀察家里的燒水壺可以發(fā)現(xiàn),壺底往往有一層白色的水垢,有傳言稱“這是硬水,喝多了容易得腎結(jié)石”,事實(shí)真的如此嗎?
其實(shí)水垢多是因?yàn)樗泻休^多的鈣、鎂離子形成的。
我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定:生活飲用水的總硬度(以碳酸鈣計(jì))不超過450mg/L,相當(dāng)于1L中含有180mg鈣元素。而成年人每日飲水通常不超過2L,再加上每日鈣的參考攝入量為800mg,可耐受最高攝入量為2000mg。
由此可見,正常喝水不會(huì)造成體內(nèi)鈣超標(biāo),更不會(huì)誘發(fā)腎結(jié)石。
其次,多喝水可以稀釋草酸鈣、尿酸鈣的濃度,反而有助于預(yù)防腎結(jié)石的形成,甚至排出已經(jīng)存在的小結(jié)石。
3
多喝蘇打水
能調(diào)節(jié)酸堿體質(zhì),降尿酸?
蘇打水,即含有碳酸氫鈉的水,呈弱堿性。有傳言說經(jīng)常喝它,可以改變身體內(nèi)環(huán)境,糾正酸性體質(zhì),減少疾病風(fēng)險(xiǎn);也有傳言稱其可以降尿酸。事實(shí)究竟如何?
1)酸堿體質(zhì)是謊言,內(nèi)環(huán)境不能輕易被改變
首先,“酸堿體質(zhì)”根本就是個(gè)謊言,并不存在飲食、飲水能調(diào)節(jié)體質(zhì)的說法。
更何況,人體有完整的體液調(diào)節(jié)系統(tǒng),可以將內(nèi)環(huán)境的pH值穩(wěn)定在7.35-7.45之間,不可能通過食物、飲水改變。
因此,對(duì)普通人群而言,不用刻意追求弱堿性水,保持良好的生活飲食習(xí)慣就能維持體液酸堿平衡,為健康加油。
2)單純靠蘇打水降尿酸,可能有點(diǎn)難
從理論上來說,蘇打水可以堿化尿液,增加尿酸溶解度,促進(jìn)尿酸排泄。
當(dāng)然了,對(duì)于高尿酸患者來說,適當(dāng)喝點(diǎn)蘇打水也沒壞處,畢竟多喝水是可以促進(jìn)尿酸排泄的。
4
多喝檸檬水美白?
作用有限,喝錯(cuò)還傷身
“一白遮百丑”,夏季美白工作更是不可懈怠。而在各種美白方法中,清新可口的檸檬水尤其受人追捧。但喝檸檬水真能美白嗎?
1)喝檸檬水美白,作用有限
人們認(rèn)為,檸檬富含維C,可以減少皮膚黑色素,有一定的美白作用。
的確,維C可以抑制酪氨酸酶的活性,從根源上減少黑色素的生成,還可以淡化黑色素,有提亮膚色的作用。
但拋開劑量談功效是不科學(xué)的。檸檬的維C含量約22mg/百克,并不算很高,所以單靠每天幾片檸檬泡水喝,很難起到美白的作用。
2)喝太多,或致胃不適
既然幾片檸檬泡水沒什么用,那我多泡幾片、每天多喝點(diǎn)行不行?
其實(shí),盲目喝太多反而不好——檸檬富含果酸、檸檬酸、蘋果酸等,攝入過多會(huì)刺激胃粘膜,引起胃部不適,尤其本身就有胃炎、胃潰瘍等基礎(chǔ)疾病的人更要當(dāng)心。
總的來說,要想美白,還是老老實(shí)實(shí)做好防曬工作,保證每天300~500g蔬菜、200~350g水果攝入比較靠譜。也可以選購含有煙酰胺、熊果苷、維C等成分的護(hù)膚品。
5
每天要喝8杯水?
這個(gè)量就夠了,但不同人群有差異
“每天要喝8杯水”的說法流傳甚廣,也有不少人堅(jiān)持照做。可大家有沒有想過,這8杯水究竟要用多大的杯子?很明顯,這個(gè)說法不是很準(zhǔn)確。
那究竟每天喝多少合適?這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是否適合所有人呢?
1)每天飲水量,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就夠了
《中國居民膳食指南(2022)》指出,低身體活動(dòng)水平下的成年男性每天應(yīng)喝1700ml,成年女性每天應(yīng)喝1500ml。
而如果天氣熱、空氣干燥、出汗多等,則要根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)增加飲水量。大家可以留意一下自己的小便,如果顏色淺黃、清澈、量足,說明飲水量基本充足。
2)這些人群要控制飲水量
上述飲水標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)健康人群而言的,而一些特殊人群則要區(qū)別對(duì)待,比如:
◎正在服藥治療胃潰瘍的患者:藥物中含有硫糖鋁、氫氧化鋁凝膠等物質(zhì),會(huì)對(duì)胃粘膜形成保護(hù),若喝水太多,可能會(huì)降低藥效,不利于病情的恢復(fù)。
◎慢性腎病患者:腎功能受損時(shí),喝進(jìn)去的水不能正常排泄到體外,因此要控制飲水量。一般,全天適宜的水量(包括喝水及飲食中的水液)= 500ml+前一天小便量;
◎心衰患者:大量飲水會(huì)造成回心血量增多,從而增加心臟負(fù)荷,加重病情。心衰嚴(yán)重者,飲水量甚至需控制在800ml以內(nèi)。
【注意】具體飲水量,以醫(yī)生建議為準(zhǔn)。
6
牢記“3不要”
掌握喝水的正確打開方式
喝水看似簡單,但很多人都做錯(cuò)了。據(jù)《中國水與生命質(zhì)量認(rèn)知調(diào)查報(bào)告》顯示,我國95.3%的人不會(huì)喝水。正確喝水,以下3點(diǎn)要記牢。
1)不要等到口渴才喝水
口渴,其實(shí)是身體明顯缺水的信號(hào)。隨著機(jī)體失水量增加,還會(huì)伴隨尿液顏色加深、皮膚干燥、口舌干裂、聲音嘶啞及全身軟弱等表現(xiàn)。
老年人由于感知功能減退,更要養(yǎng)成主動(dòng)喝水的習(xí)慣。建議每半小時(shí)喝一次,但每次不要喝太多,以免短期內(nèi)大量飲水引發(fā)“水中毒”。
2)不要喝過熱、過涼的水
過熱的水(超過65℃)會(huì)燙傷食管黏膜,長期如此,食管黏膜反復(fù)損傷-修復(fù),容易引發(fā)癌變。
而冰水容易刺激胃腸道,引發(fā)腹痛、腹瀉等不適。特殊情況下,還可能引發(fā)危險(xiǎn),比如:夏季喝冰水易致體內(nèi)余熱蓄積,導(dǎo)致中暑;三高患者喝冰水,易致冠狀動(dòng)脈痙攣,誘發(fā)心絞痛甚至心梗。
3)不要用果汁、飲料替代
夏季來臨,果汁、飲料往往倍受歡迎,但它們含糖量較高,過量飲用易增加肥胖、糖尿病、痛風(fēng)等多種疾病風(fēng)險(xiǎn),還是少喝為好。比如:有研究發(fā)現(xiàn),含糖飲料的攝入量與痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān),飲用含糖飲料患高尿酸血癥的幾率增加35%。[2]
如果實(shí)在不想喝白開水,可以加點(diǎn)茶葉、玫瑰花、菊花、石斛花、枸杞等,好喝又養(yǎng)生。
(來源:湖北省疾病預(yù)防控制中心)
【編輯:汪宇瑾】
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