近日
　　省人社廳公布
　　湖北省重點(diǎn)勞務(wù)品牌名單
　　“天門黃潭米粉師傅”榜上有名


　　黃潭米粉




　　黃潭米粉，起源于300多年前的黃土潭，也就是現(xiàn)在的黃潭鎮(zhèn)，由明末著名孝子梅公首創(chuàng)。一次，梅公的老母生病，不思飲食，日漸消瘦，梅公心疼老母，因此苦思良策，終制成鱔魚米粉孝敬老母。


　　鱔魚米粉后發(fā)展成沈興元、盧永盛、中和園三家米粉館。后來這三家中落，只有余文成在黃潭創(chuàng)辦的“余義盛”長(zhǎng)盛不衰，秘訣就在于黃潭米粉的“萬事如意”四件套，包括米粉、雞蛋、炒米、油條，酥脆的炒米和油條下到湯汁濃郁的粉里，浸透鱔魚和雞蛋的鮮香，想想就讓人垂涎欲滴。
　　一碗粉絲細(xì)白、糊湯醇香的黃潭米粉不僅僅是一道美食，還蘊(yùn)含了深厚人文情懷。"竟陵派"創(chuàng)始人之一譚元春，經(jīng)常與同為竟陵派文學(xué)創(chuàng)始人的鐘惺在此品嘗美食、吟詩(shī)作賦。從天門黃潭走出的開國(guó)將軍李人林每次回故里探親，也是獨(dú)點(diǎn)黃潭米粉，對(duì)黃潭米粉贊不絕口。2019年，黃潭米粉入選《中國(guó)楚菜大典》。
　　米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，是“務(wù)實(shí)爭(zhēng)先、干凈自強(qiáng)”黃潭精神的生動(dòng)縮影。黃潭米粉目前正與知名品牌深度合作，將其制成方便食品，讓群眾隨時(shí)隨地都能吃到正宗的黃潭米粉。同時(shí)，以“黃潭米粉”為切入點(diǎn)和支撐點(diǎn)，導(dǎo)入其他特產(chǎn)美食如黃潭餅子、義河蚶火鍋、清炒菊花、七嶺油面、知青桑葚饃、葡萄果酒，并積極申報(bào)黃潭米粉為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，利用互聯(lián)網(wǎng)媒體，全渠道統(tǒng)一推廣，通過多種方式把黃潭米粉打造成“網(wǎng)紅美食”。


　　為更好地傳承文化美食，黃潭鎮(zhèn)今年3月舉辦了黃潭米粉文化美食節(jié)暨第六屆鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)活動(dòng)，打造傳統(tǒng)飲食文化一條街，并修建了黃潭米粉雕塑，形成?“一鎮(zhèn)一品” 特色品牌，發(fā)揮“黃潭米粉”勞務(wù)品牌效應(yīng)，助推鄉(xiāng)村旅游、美食、餐飲等行業(yè)協(xié)同發(fā)展。


　　這碗來自家鄉(xiāng)的黃潭米粉，
　　你愛上了嗎？你還在哪些地方吃過黃潭米粉？一起來評(píng)論區(qū)聊聊吧！


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　　★ 來源：天門市融媒體中心記者謝紅艷
　　編輯：尹芳 審核：鄢靜 終審：胡衛(wèi)軍
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