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這些年俗你家還有嗎:桌上“年魚”只看不吃,除夕到初三不開油鍋 | 網(wǎng)絡(luò)祝年
2019-01-31 21:15:00
來源: 長江日?qǐng)?bào)
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春節(jié)臨近,洪山廣場(chǎng)掛起1500個(gè)大紅燈籠迎新春。記者劉斌 攝
長江日?qǐng)?bào)融媒體1月31日訊(記者姚傳龍)“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。”宋人王安石的一首《元日》將近千年前的春節(jié)年俗展現(xiàn)在今人眼前——放鞭炮、貼春聯(lián)、掃房屋、飲酒慶賀,其樂融融。
然而,近年來,人們大多有一個(gè)相同的感覺——年味變淡了。
桌上擺道“年魚”只看不吃,除夕至初三期間人們不動(dòng)剪刀、不開油鍋……31日,武漢地方志專家董玉梅告訴長江日?qǐng)?bào)記者,武漢城市文化深厚,有不少有濃郁地方特色的年俗。
她說,年俗并非一成不變,也在順應(yīng)時(shí)代發(fā)展。如今,市民要找回年味,既要?jiǎng)?chuàng)造新的年俗載體,也要推進(jìn)鄰里關(guān)系融洽,讓人們?cè)诨?dòng)和交流中不斷增強(qiáng)年味體驗(yàn)。
年味變淡,年俗只在歌謠里?
13日,漢口江灘聯(lián)合武漢地書協(xié)會(huì),在三陽路志愿服務(wù)之家給市民送春聯(lián)。記者喻志勇 攝
“二十四,掃房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉;二十七,宰年雞;二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭, 除夕的餃子年年有?!币坏酱汗?jié),這樣的年俗歌謠便時(shí)常被人記起。
如今,大多數(shù)武漢家庭中,早已沒有了磨豆腐的工具,過年的各式食品在超市能夠隨時(shí)買到,家中裝修一新的房屋時(shí)常打掃,干凈整潔,打掃不再刻意選在某一天。隨著生活水平的提高,部分年俗似乎只在歌謠中存在。
江漢區(qū)發(fā)展大道,63歲的市民白俊琦說,現(xiàn)在自家每年春節(jié)都只通過張貼春聯(lián)、懸掛燈籠、走親訪友、逛街游園來慶賀春節(jié),形式有限,不外出的時(shí)候略感冷清,而他本人更懷念童年的春節(jié)。“那時(shí)街坊鄰居在一起,進(jìn)行各種有韻味的年俗活動(dòng),共敘情誼,其樂融融。”
擺只“看魚”只看不吃,武漢年俗獨(dú)具地方特色
常青花園一超市,大紅喜慶的新年裝飾品琳瑯滿目,年味十足。記者李永剛攝
年俗的形成很大程度上源于“年”的傳說,“年”是漢族民間傳說的兇獸,頭長尖角,兇猛異常。傳說“年”害怕紅色、也害怕火光聲音,因此人們?cè)诔Υ┘t衣、貼對(duì)聯(lián)、敲鑼打鼓。
“年俗是數(shù)千年人們?cè)谏钪行纬?,各地在大體內(nèi)容上差異不大,但武漢特有的城市文化,讓年俗在武漢獨(dú)具地方特色?!蔽錆h地方志專家董玉梅說。
以前過春節(jié),武漢不少人家中有一道名叫“看魚”的菜肴,由整魚烹制而成,從除夕夜當(dāng)晚到初三甚至元宵節(jié),“看魚”都會(huì)擺在餐桌上,不能食用,寓意年年有余。
武漢人也會(huì)自發(fā)形成趣味春節(jié)文化。除夕至初三期間,人們不動(dòng)剪刀,以免剪斷福氣;不動(dòng)掃帚,避免掃走福氣;年夜飯留著剩菜,不開油鍋,避免來年受到煎熬。各式各樣的討口彩是武漢年俗中重要的組成部分。
武漢工商業(yè)興盛,年俗中,買的成分也偏多。全國部分地方,不管多忙,到除夕,家庭的女主人一定要做好全家人的新鞋,這叫“過年穿新鞋(Hai), 喜事一起來”,然而在武漢,家中的新鞋多半是買。
年俗并非一成不變,順應(yīng)時(shí)代發(fā)展
28日,漢陽區(qū)江欣苑社區(qū),500鄰里同吃團(tuán)年飯,熱熱鬧鬧迎新年。記者李子云 攝
“年俗是傳承下來的,也隨著時(shí)間變遷。”董玉梅以年夜飯為例,在早先,武漢人的年夜飯是在除夕當(dāng)晚8時(shí)開始吃,一直到初一凌晨1時(shí)以后,吃飯的目的既是團(tuán)圓,又是守歲。
此后,武漢人的年夜飯?jiān)诔ν?時(shí)開始吃,8時(shí)結(jié)束。年夜飯結(jié)束,人們炸肉丸、番餃,直至初一凌晨,形式在變,但是目的還是守歲,變化源于武漢豐富的飲食文化和地域特色。
此外,從早先磕頭作揖拜年到后來電話短信拜年,直至今天網(wǎng)絡(luò)拜年,也是年俗的變化。
在董玉梅看來,年俗變化源于生活發(fā)展、生產(chǎn)力進(jìn)步等多方面,因此新年俗會(huì)出現(xiàn),在春節(jié)期間可以擁抱新年俗,對(duì)于優(yōu)秀的傳統(tǒng)年俗也應(yīng)當(dāng)保留傳承。
尋找年味需要?jiǎng)?chuàng)造載體、推進(jìn)鄰里關(guān)系
13日,臘八節(jié),江岸區(qū)袁家社區(qū)長者驛站,居民聚在一起喝臘八粥。 記者胡冬冬 攝
董玉梅認(rèn)為,物質(zhì)生活豐富、春節(jié)載體的不足以及鄰里關(guān)系的生疏給市民帶來了“年味淡了”的感覺。
在董玉梅的孩提時(shí)代,春節(jié)到來,小伙伴們相約玩耍鞭炮,生活在同一街道、大院的人們相互熟悉,東家串門,西家拜訪,在吃好玩好之間,慶祝佳節(jié)。
“小時(shí)候的新衣服、鞭炮則是和春節(jié)相關(guān)的載體。”董玉梅說,現(xiàn)在生活富足,人們認(rèn)識(shí)到燃放鞭炮影響安全,污染環(huán)境,武漢街頭沒有人燃放煙花爆竹,新衣服也隨時(shí)能夠穿上,過年載體少了。
此外,過去鄰居關(guān)系緊密,拜年不止是對(duì)親戚朋友,很大一部分是對(duì)鄰里街坊?,F(xiàn)在人們住進(jìn)高層小區(qū),不少鄰里關(guān)系變得陌生。沒有鄰里共同慶祝佳節(jié),部分人感覺年味也不如以往。
“問題的核心也是解題之道?!倍衩方ㄗh,創(chuàng)造出新的春節(jié)載體,如研究生產(chǎn)安全無污染的冷焰火助推節(jié)日氛圍,對(duì)于群眾自發(fā)形成的廟會(huì)等活動(dòng)予以保護(hù)、鼓勵(lì);人們自身則可以利用春節(jié)拜年,推進(jìn)鄰里關(guān)系和諧,共同熱鬧慶祝春節(jié),提升人們對(duì)年味的體驗(yàn)。
【編輯:符櫻】
(作者:姚傳龍)
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