長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體1月25日訊（記者孫珺） 阿拉斯加野生捕撈起來(lái)的帝王蟹，一只足足有7斤重，售價(jià)2380元，眼下已經(jīng)被武漢人買走了4只，裝進(jìn)了年貨籃子里。越來(lái)越多的“洋年貨”不再是奢侈品，而成了市民的“家常菜”。


記者孫珺 攝
車?yán)遄映闪诉^(guò)年茶幾“必備”
需求激增大批量采購(gòu)降低價(jià)格
“智利JJ車?yán)遄樱?9.9元/斤，三天時(shí)間賣出了9萬(wàn)斤?！?5日，沃爾瑪旗下山姆會(huì)員店人士介紹，武漢市民對(duì)車?yán)遄拥臒崆橹鹉晏嵘?，預(yù)計(jì)今年車?yán)遄愉N量比去年翻番。
眼下，車?yán)遄右鸦謴?fù)原價(jià)39.9元/斤，購(gòu)買的市民依然絡(luò)繹不絕?！皟r(jià)格相比往年降低了不少?！?有采購(gòu)的市民告訴長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者，家里過(guò)年茶幾上放一小筐子車?yán)遄?，不再是奢侈，幾乎成了“必備”。
為何洋水果價(jià)格不再高高在上？山姆店人士介紹，隨著門店增多、京東渠道打通以及市民對(duì)車?yán)遄拥恼J(rèn)知度和需求量越來(lái)越高，車?yán)遄拥牟少?gòu)量也逐年提升。以單果直徑超過(guò)28毫米的JJ智利車?yán)遄訛槔?，原產(chǎn)地直采，到港后整車整柜運(yùn)輸?shù)降?，大量?jié)省中間環(huán)節(jié)費(fèi)用，不僅價(jià)格大大降低，還更新鮮。
同樣，泰國(guó)的榴蓮也因需求量大增，采購(gòu)成本大大下降，大量跑步進(jìn)漢，13 元/斤的價(jià)格比往年售價(jià)下降不少。


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2000多元一只的帝王蟹有市民抱回家
武漢消費(fèi)力不俗高端海鮮最先試水
在武商超市、盒馬鮮生等門店，300多元一只的常規(guī)帝王蟹每天都有人光顧?，F(xiàn)場(chǎng)撈起來(lái)，馬上加工成美味。
而2000多元一只的帝王蟹，也不遠(yuǎn)萬(wàn)里到武漢落腳。長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者探訪看到，山姆店里，一只重達(dá)六七斤的帝王蟹 ，通體通紅，售價(jià)高達(dá)2380元。“這種頂級(jí)的野生大塊頭帝王蟹，捕撈起來(lái)，當(dāng)場(chǎng)煮熟急凍，全球也就90多只，武漢就有33只。已經(jīng)有4只被買走了?！钡陠T介紹，武漢的消費(fèi)力不俗，高端海鮮愿意最先試水。
此外，888元速凍的海鮮薈萃鍋；鮑魚、遼參、瑤柱等熬制急凍的佛跳墻……紛紛成了市民年夜菜的熱門選擇。
“回家用微波爐轉(zhuǎn)4分鐘就可以上桌開(kāi)動(dòng)了?！钡陠T介紹，很多家庭采購(gòu)海鮮速凍成品菜回家，在自家開(kāi)海鮮宴，8人份，千余元可以吃得“很扎實(shí)”。
在家樂(lè)福、麥德龍等賣場(chǎng)里，“洋年貨”也是年貨大街的主打。有超市推出的法國(guó)小餐廳霞多麗白葡萄酒，由法國(guó)南部卡爾卡松城唯一一家米其林二星餐廳廚師創(chuàng)建，口感果味濃郁，酒體清爽豐富，價(jià)格不過(guò)58元/支。
進(jìn)口海鮮比30年前還便宜
“品質(zhì)升級(jí)”已在路上
如今，“消費(fèi)升級(jí)”不僅體現(xiàn)在大家日益鼓起的錢包，更體現(xiàn)在用同樣價(jià)格買到品質(zhì)更好商品的“品質(zhì)升級(jí)”，體現(xiàn)在從“吃飽就行”到”吃得好不好、吃得健不健康”轉(zhuǎn)變的理念升級(jí)。
上海的和平飯店一張上世紀(jì)90年代初的菜單顯示，基圍蝦價(jià)格是每斤90元，石斑魚要賣到130元一斤，當(dāng)時(shí)一個(gè)普通工薪族的工資大約是200至300元。今天，消費(fèi)者使用盒馬App點(diǎn)餐時(shí)，一斤基圍蝦只需50元左右；即便是從加拿大進(jìn)口的一只400克的波士頓龍蝦，含加工費(fèi)也只要150元。
這種巨大價(jià)格差異的背后，實(shí)際上是中國(guó)改革開(kāi)放40年給人們生活帶來(lái)巨大變化的一個(gè)縮影。
來(lái)自盒馬的數(shù)據(jù)顯示，2018年1月到10月，波士頓龍蝦的銷售數(shù)據(jù)比去年同期增長(zhǎng)了323%。來(lái)自官方的聲音也印證了這一驚人增速——2017年上?？诎哆M(jìn)口活海鮮貨值達(dá)8.1億美元，比2010年翻了近6倍；加拿大農(nóng)業(yè)部官方數(shù)據(jù)顯示，去年向中國(guó)出口了10億加幣的龍蝦，比2016年增長(zhǎng)22%。


記者孫珺 攝
消費(fèi)習(xí)慣變得更多元及個(gè)性化
消費(fèi)內(nèi)容更趨向品質(zhì)及全球化
有超市發(fā)布新春消費(fèi)趨勢(shì)顯示，消費(fèi)習(xí)慣變得更多元及個(gè)性化，消費(fèi)內(nèi)容更趨向品質(zhì)及全球化。
近年來(lái)，隨著消費(fèi)者的收入水平和健康認(rèn)知水平的提升，健康相關(guān)的年貨商品持續(xù)熱銷。以鮮食為例，消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求更高，可溯源包裝蔬菜已占到整體包裝蔬菜的20%。
消費(fèi)回歸理性，差異化高價(jià)值年貨商品更受青睞。由于經(jīng)濟(jì)和文化的影響，消費(fèi)者回歸理性消費(fèi)，更注重年貨商品的品質(zhì)。
【編輯：劉思】
（作者：孫珺)