長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體1月25日訊（記者張珺）每年春節(jié)前，劉胖子漢派家常菜的總經(jīng)理劉云曦都覺(jué)得壓力山大，因?yàn)榇哼\(yùn)開(kāi)始，就意味著一直以來(lái)面臨的“三高一低”經(jīng)營(yíng)困境——房租高、人力成本高、原材料成本高、毛利低會(huì)達(dá)到一年頂峰，而近兩年又出現(xiàn)了“平臺(tái)費(fèi)率高”這一新的難點(diǎn)。“春節(jié)高薪也難留服務(wù)員，再加上外賣(mài)、年飯訂單量大，都是熟客，不做了又得罪人，只能加錢(qián)做，忙忙碌碌還賺不到錢(qián)?！遍L(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者近期走訪(fǎng)武漢線(xiàn)下，發(fā)現(xiàn)不少商家門(mén)前都張貼著春節(jié)招工的告示，也都存在類(lèi)似的經(jīng)營(yíng)困境。


　　為了幫助本地生活商戶(hù)緩解經(jīng)營(yíng)壓力，1月21日，阿里旗下口碑和餓了么平臺(tái)推出“暖冬”商家扶持政策，聯(lián)合網(wǎng)商銀行發(fā)布“暖冬紅利”，為本地生活商家提供優(yōu)惠貸款資金。其中，口碑貸面向新用戶(hù)提供8天貸款免息券，老用戶(hù)可獲得貸款利率95折貸款優(yōu)惠券。餓了么單個(gè)商戶(hù)最高可以貸款20萬(wàn)，平均可貸款額度比平時(shí)提高近100%，惠及商戶(hù)數(shù)量超過(guò)100萬(wàn)。
　　“這次餓了么的費(fèi)率下調(diào)了3%，比其他平臺(tái)低6個(gè)點(diǎn)。”三五醇老板孫桃香說(shuō)。按新華路門(mén)店外賣(mài)平時(shí)一天300單，單均價(jià)格60元算，降完費(fèi)率后，每個(gè)月能多節(jié)省1620元。
　　不遠(yuǎn)處開(kāi)在路邊的“80烤吧”店長(zhǎng)孫世超也算了筆賬。他們家每天在餓了么上的營(yíng)業(yè)額平均在千余元，高峰期時(shí)有兩三千元。經(jīng)過(guò)近期的費(fèi)率下調(diào)，餓了么的費(fèi)率從18%下降到了15%，按27元的客單價(jià)算，平均每單的抽傭費(fèi)用可以少0.8元，一個(gè)月下來(lái)就能節(jié)省近1000元的固定開(kāi)支?！安灰∏七@3%的費(fèi)率，一個(gè)月的水電費(fèi)就節(jié)省出來(lái)了?！睂O世超興奮地說(shuō)。
　　據(jù)了解，年前武漢市第一批將有500名商戶(hù)享受到降低費(fèi)率的扶持，且后續(xù)繼續(xù)增加。同時(shí)，省內(nèi)其他地區(qū)目前的較低費(fèi)率會(huì)繼續(xù)保持穩(wěn)定，不會(huì)上漲。
　　在給商家降低費(fèi)率的同時(shí)，春節(jié)期間，餓了么、口碑、淘寶、支付寶也會(huì)發(fā)放多端口流量大禮包。蔡林記品牌負(fù)責(zé)人李杰說(shuō)，這些平臺(tái)數(shù)據(jù)對(duì)于公司的發(fā)展規(guī)劃提供了非常重要的指導(dǎo)意義，經(jīng)過(guò)去年一年在餓了么和口碑上進(jìn)行的會(huì)員沉淀和數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)，目前蔡林記已經(jīng)成為湖北老字號(hào)轉(zhuǎn)型數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的人氣商家，開(kāi)在江邊的蔡林記口碑智慧餐廳更是成了“網(wǎng)紅店”，營(yíng)業(yè)額更是整體翻了四倍，今年，蔡林記還將依托本地生活的數(shù)據(jù)化整合實(shí)力，將湖北非遺手藝——熱干面賣(mài)向全國(guó)。
　　【編輯：劉思】
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