長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體1月21日訊（記者龔萍）今年的年夜飯，你準(zhǔn)備去哪吃？臘月過(guò)半，這個(gè)問(wèn)題不斷盤桓在武漢人的腦子里，起碼能排上“熱搜前三”。
家住武昌丁字橋的周女士為年夜飯去哪吃的問(wèn)題發(fā)愁了小半個(gè)月。閨蜜朱小姐給她出了個(gè)點(diǎn)子，“武商超市就有‘年飯’賣啊，你去他們最大的店——超級(jí)生活館看看”。
顧客在武商超市選購(gòu)商品
環(huán)球美食，年夜飯選擇多種風(fēng)味
走進(jìn)武商超級(jí)生活館，周女士仿佛進(jìn)入“環(huán)球美食空間”，這里的食物豐富到超過(guò)她的認(rèn)知。
“國(guó)際美食”系列，有天天空運(yùn)直達(dá)的澳洲大龍蝦、橡樹林里自然生長(zhǎng)超過(guò)14個(gè)月的黑豬制成的西班牙頂級(jí)火腿、俄羅斯當(dāng)?shù)爻谐Ｒ姷纳⒀b糖果、老年人吃也無(wú)妨的不含糖分糖果；
“地域美食”系列涵蓋天南海北的好東西，四川的鐘水餃、賴湯圓、三生川辣椒醬、王家渡香腸，統(tǒng)統(tǒng)是地道的川味；
武漢味道系列，包子、豆皮、魚丸子、炸藕海、熱干面等等，你想吃的漢味小吃，應(yīng)有盡有，“硬菜”也必不可少，紅燒蹄膀、梅菜扣肉、粉蒸肉讓人垂涎欲滴。
在生鮮區(qū)，周女士向工作人員咨詢年夜飯的事，沒想到對(duì)方反問(wèn)她，“你想要什么風(fēng)味的？?jī)r(jià)位有什么要求？”
工作人員介紹，奢華款的年夜飯今年有鮑魚盛宴，由香港一哥鮑魚提供，最貴的一份售價(jià)4888元，重約10斤，可供10~12人食用，里邊有20頭鮑魚、花膠、海參、鵝掌等。烹飪方法幾乎是“傻瓜型”，解凍后直接放在爐子上，小火、中火、小火加蒸箱，總耗時(shí)大約2小時(shí)。
“海鮮大餐”今年推出了八百里海鮮年飯系列套餐，從488到888元的海鮮大餐供選擇，有帝王蟹、龍蝦、扇貝、海水蝦等食材。食用方法有兩種，一種是現(xiàn)場(chǎng)烹飪好，帶回去直接吃；也可以幫顧客切好配上調(diào)料，自己回家或蒸或煮。
“武漢味道”的家常菜系列如滋味軒，價(jià)位幾百元不等，選擇面更廣。更貼心的是，各種菜肴都可以直接拿到爐子上加熱食用，吃完了連洗盤子都免了。熟食全部是車間加工好，冷鏈運(yùn)輸?shù)匠欣涔瘢灶櫩唾?gòu)買之后也會(huì)提供保溫袋，確保食物品質(zhì)放心。
顧客在武商超市選購(gòu)商品
品質(zhì)年貨，足不出戶吃遍全球
搞定了年夜飯，周女士繼續(xù)逛年貨，“過(guò)年期間，酒水、飲料、水果、零食都少不了”。
在零食區(qū)，一排散裝進(jìn)口糖果讓她停住了腳步，每斤售價(jià)38.9元，比普通的糖果大概貴50%。好幾位顧客圍著在挑選，“別的超市都沒有賣，每次都是專門坐地鐵過(guò)來(lái)買”，原來(lái)，這些糖果都是來(lái)自“一帶一路”國(guó)家如俄羅斯、烏克蘭的產(chǎn)品，過(guò)來(lái)買的都回頭客。
糖果區(qū)附近還有個(gè)“品德匯”專區(qū)，把德國(guó)的百年老店“復(fù)制”到了超市里，“彩蛋”巧克力顏色五彩斑斕，吸引諸多顧客圍觀。超市營(yíng)業(yè)員介紹，彩蛋巧克力在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻?，用真雞蛋的殼，將蛋清蛋黃去掉后裝入榛子巧克力，每個(gè)售價(jià)69元。
逛到生鮮區(qū)，周女士看到，有“保鮮期”的雞蛋，15天之內(nèi)可以生食，超過(guò)時(shí)間則建議加熱后食用；新快的肉品有上千個(gè)單品，炒、炸、煮、蒸都有對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品提供。
在老顧客們的眼中，品質(zhì)型的商品來(lái)這里就對(duì)了，幾乎你聽說(shuō)過(guò)的新潮、流行的商品，來(lái)這里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就能見到實(shí)物。今年的進(jìn)博會(huì)上，武商就簽下大單，將國(guó)外的優(yōu)質(zhì)商品以最快的速度引入到本地，讓武漢人足不出戶就“吃遍全球”。
顧客在武商超市選購(gòu)商品
武商優(yōu)選，接地氣的商品“優(yōu)中選優(yōu)”
“我們不僅賣新潮商品、接地氣的日用必需品，我們也在努力提供好品質(zhì)的東西。”武商超市采購(gòu)負(fù)責(zé)人說(shuō)道。
經(jīng)常逛武商超市的顧客都買過(guò)一種5.8元的熱干面，而且是無(wú)限回購(gòu)。這款熱干面的品牌就叫“武商優(yōu)選”，每個(gè)月能賣掉五萬(wàn)盒。
熱干面來(lái)自蔡林記的原材料工廠，供應(yīng)鏈全程冷鏈運(yùn)輸；天門拖市鎮(zhèn)糍粑，深入到鄉(xiāng)村找到供應(yīng)商，按照工廠化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，還開發(fā)了桂花、紅棗、枸杞等多種口味；對(duì)于餃子皮、餛飩皮、豆絲、包子、饅頭等市民家庭必須的商品，武商超市會(huì)根據(jù)顧客的喜好，為顧客挑選到更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
武商優(yōu)選的商品，大部分都是民生類日常必需品，之所以叫“優(yōu)選”，是因?yàn)椴少?gòu)的過(guò)程優(yōu)中選優(yōu)。
“武漢人嘴巴刁是有名的，東西好不好吃，他們一嘗便知，所以我們?cè)诓粩嗤瞥鲂缕返耐瑫r(shí)，也會(huì)時(shí)刻關(guān)注大家的反饋，每個(gè)月有5%的上新淘汰率?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)道。
求新求變，做更懂顧客的超市
牛奶是春節(jié)年貨的剛需品之一。春節(jié)前，伊利有一款娟姍牛牛奶上市，武商超市在湖北省獨(dú)家上市，娟姍牛是英國(guó)皇室飲用的奶源，奶質(zhì)好口感佳，一經(jīng)推出出貨無(wú)數(shù)。
金龍魚小鮮米一盒三罐，正好供一家三口三餐的食用量，保鮮期30天，也是武商超市的獨(dú)家商品。“我們力求讓消費(fèi)者吃上好東西、有品質(zhì)的東西，我們要為顧客想得更多想得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。”
為何武商超市能夠擁有獨(dú)家貨源？“傳統(tǒng)的零供關(guān)系是你提供貨品我們來(lái)賣，我們正在努力打造新型的零商關(guān)系，共同向市場(chǎng)輸出優(yōu)質(zhì)商品、口碑商品，達(dá)到雙贏的效果?！?/p>
以海鮮堂食為例，武商超市在全省首家推出該項(xiàng)服務(wù)，八百里海鮮也是武漢首個(gè)超市內(nèi)的海鮮檔口，3年前就推出了現(xiàn)場(chǎng)加工。在武商超級(jí)生活館內(nèi)，200多平方米的海鮮檔口年銷售2000多萬(wàn)元，比日用必需品的坪效更高，而且堂食的比例高達(dá)60%，為超市帶來(lái)人氣。
正是因?yàn)樯钊胙芯肯M(fèi)者的喜好，針對(duì)武漢人的特殊口味和需求，做出相對(duì)應(yīng)的調(diào)整，武商超市近年來(lái)的多項(xiàng)舉措都取得良好反響，再比如聯(lián)手京東到家的線上業(yè)務(wù)，年銷售達(dá)到5000多萬(wàn)元，為超市開辟了新的渠道和客群。
“我們會(huì)走到顧客身邊去，了解他們的需求，傾聽他們的困擾，并給出解決方案。我們希望，顧客想到武商超市，就能夠與優(yōu)質(zhì)、優(yōu)品、樂享生活關(guān)聯(lián)起來(lái)，我們也希望成為 ‘更懂顧客’的超市，做顧客的好幫手、好朋友?！?/p>
【編輯：付豪】
（作者：龔萍)
