武漢這家理發(fā)店不裝修、不辦卡,卻開(kāi)了65年,秘訣在……
2018-12-10 21:41:00 來(lái)源: 長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)


  楊園理發(fā)店。 記者楊濤 攝
  長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體12月10日訊(記者姚傳龍)12月10日,雨雪交加,江岸區(qū)社會(huì)福利院,83歲的郭秀云專(zhuān)程外出,前往武昌區(qū)楊園街楊園理發(fā)店。
  從1953年開(kāi)業(yè)至今,楊園理發(fā)店為顧客服務(wù)超60年。1956年,郭秀云首次在理發(fā)店內(nèi)理發(fā),此后,如無(wú)意外,每隔2個(gè)月她都會(huì)來(lái)到這里修剪頭發(fā)。
  40分鐘,出租車(chē)停靠在理發(fā)店門(mén)前。老人走進(jìn)理發(fā)店,坐在鑄鐵座椅上。對(duì)店里的環(huán)境,老人很熟悉。1986年重新開(kāi)業(yè)算起,22年間,理發(fā)店未曾裝修。


  楊園理發(fā)店的4把理發(fā)座椅是上世紀(jì)50年代的產(chǎn)品 記者楊濤 攝
  “下雪了,天冷地滑,您應(yīng)該換個(gè)時(shí)間來(lái),以免摔倒?!闭f(shuō)話的是任惠萍,55歲的她從理發(fā)店重新?tīng)I(yíng)業(yè)起就在此工作。她拿起梳子,把老人頭發(fā)理順,為清洗、染燙做準(zhǔn)備。
  “天氣冷,你們也裝臺(tái)空調(diào),讓自己暖和些?!崩戆l(fā)店內(nèi),煤爐是主要取暖設(shè)備,老人并非抱怨理發(fā)店環(huán)境,相反,她擔(dān)心任惠萍和同事受涼。任惠萍笑了笑,并不回應(yīng),開(kāi)始和老人探討最新的老年人發(fā)型。
  老人知道,楊園理發(fā)店有一條不成文的規(guī)定,發(fā)型求新,裝修不變。發(fā)型求新是靠手藝留住顧客,裝修不變是不增加額外支出,讓利于人。正因?yàn)檠b修不變,楊園理發(fā)店內(nèi)僅淘汰落后理發(fā)工具,其余物件和重新開(kāi)業(yè)時(shí)無(wú)異。老舊物件記錄時(shí)光,也降低價(jià)格,頭發(fā)洗剪吹15元,燙頭染發(fā)最高價(jià)格也不過(guò)200元。
  確定發(fā)型,任惠萍為老人服務(wù)。期間,兩人從老人身體聊到子女情況,無(wú)所不談。
  不辦預(yù)售卡是楊園理發(fā)店的第二條規(guī)定。
  “理發(fā)手藝好,顧客自然光臨,手藝不好,預(yù)售卡內(nèi)金額用完,顧客也會(huì)離我們而去。”任惠萍把手藝留客想得很明白。
  服務(wù)結(jié)束,任惠萍為老人扣好衣服。整個(gè)過(guò)程90分鐘,收費(fèi)130元。“寒假,如果兒孫回武漢需要理發(fā),我?guī)麄儊?lái),你應(yīng)該還記得他們小時(shí)候的模樣?!崩先松宪?chē),任惠萍目送其離開(kāi)。
  “這里手藝好,服務(wù)優(yōu),如家人?!崩先藖?lái)往福利院車(chē)費(fèi)90元,心甘情愿。
  “曾經(jīng)在這里學(xué)徒,顧客明知我是新手,依然讓我為他們理發(fā)練習(xí),他們的寬容讓我學(xué)會(huì)依靠手藝留客,現(xiàn)在理發(fā)店里不少是熟客,我應(yīng)該提供更好地服務(wù)?!比位萜贾毖?,經(jīng)營(yíng)理發(fā)店是為生活,也是為了感恩。
  “他們?yōu)槲覀儾慌履樏嫫茐?,我們?yōu)樗麄冏尷硭鶓?yīng)當(dāng)”
  位于楊園街的楊園理發(fā)店,僅用一張紅底白字的塑料布作為招牌,兩扇掉漆的木門(mén)半開(kāi),地板是水磨石的,已被多年來(lái)往的客人踏出了歲月的痕跡。
  1953年,楊園理發(fā)店開(kāi)始營(yíng)業(yè),其隸屬于武昌區(qū)國(guó)營(yíng)理發(fā)店。1983年因店面平房改樓房計(jì)劃,暫停營(yíng)業(yè)3年,直至1986年6月1日再次開(kāi)店?duì)I業(yè)至今。
  理發(fā)店有童年的記憶
  楊園理發(fā)店面積不大,屋內(nèi)擺設(shè)雖簡(jiǎn)樸但溫馨,3個(gè)黑色長(zhǎng)椅供客人等待時(shí)就坐,5個(gè)鑄鐵理發(fā)椅是理發(fā)師的操作臺(tái),為了讓顧客坐著更舒適,部分座椅上安裝坐墊。3頂?shù)跎葢覓煸谖蓓敚?jiǎn)易燈管鑲嵌在墻壁上。


  楊園理發(fā)店的4把理發(fā)座椅是上世紀(jì)50年代的產(chǎn)品 記者楊濤 攝
  任惠萍等理發(fā)師身著白大褂,這并不多見(jiàn),使用的理發(fā)工具也充滿年代感,鐵質(zhì)的吹風(fēng)機(jī),拖著長(zhǎng)線的電推剪以及打磨發(fā)亮的刀片,這些擺設(shè)和工具都與現(xiàn)在市面上可見(jiàn)的理發(fā)店形象相去甚遠(yuǎn),處處彰顯著老店的氣質(zhì)。
  盡管簡(jiǎn)樸,但理發(fā)店內(nèi)消毒清洗設(shè)施卻一一俱全,干凈是它最直觀的感受。這家老店從不缺少顧客,尤其是回頭客,因?yàn)樵诓簧偃丝磥?lái),這里有童年的味道,更因?yàn)檫@里師傅的技藝令人滿意。
  不裝修不辦卡 剪發(fā)技藝吸引顧客
  12月7日,75歲的萬(wàn)翠玲從青山乘車(chē)來(lái)到楊園理發(fā)店。從1964年在這里理發(fā)起,已經(jīng)超過(guò)50年。2013年前,老人住在楊園街附近,2013年后搬往青山,她的理發(fā)地沒(méi)有變化。
  “搬離楊園,我也曾經(jīng)到過(guò)其他理發(fā)店,嘗試一次后回到這里?!比f(wàn)翠玲還記得,自己搬往新居時(shí),在附近找過(guò)一家理發(fā)店,但是發(fā)型師的手藝讓老人并不滿意。
  “服務(wù)期間一味推銷(xiāo)預(yù)售卡,手法也不柔和?!崩先藝L試過(guò)一次后,還是回到楊園理發(fā)店。老人說(shuō),楊園理發(fā)店理發(fā)時(shí),和任惠萍及其同事聊的是家長(zhǎng)里短,手法緩慢?!坝信笥训轿壹易隹?,我還推薦他們到這里來(lái)理發(fā)?!痹诶先说耐扑]下,一名朋友每隔半年就會(huì)從常青花園坐車(chē)來(lái)到這里,原因就是理發(fā)店手藝好。
  楊園理發(fā)店的顧客中,不少是在楊園附近居住或工作的人們,他們?cè)跅顖@理發(fā)店理發(fā)數(shù)十載。老顧客介紹著新顧客來(lái)到這里,每月理發(fā)店的顧客能超過(guò)百名。
  在理發(fā)店內(nèi),顧客并非只有老年人。37歲的郭勇來(lái)店內(nèi)理發(fā)僅5次。一次偶然路過(guò)讓他記住這間理發(fā)店,決定留在楊園理發(fā)店理發(fā)?!暗谝淮蝸?lái)是新奇,這里的老物件,包括鑄鐵理發(fā)椅能夠喚醒童年記憶,隨后是被理發(fā)師手藝和服務(wù)吸引,大家如家人一樣,沒(méi)有推銷(xiāo),沒(méi)有花里胡哨的裝飾,物美價(jià)廉?!惫抡f(shuō),會(huì)邀約朋友一起來(lái)到這里,享受服務(wù)。
  感恩顧客讓理發(fā)店讓利于客
  自1986年楊園理發(fā)店重新開(kāi)張以來(lái),店鋪就再也沒(méi)有裝修過(guò),老樣子已經(jīng)維持了30余年。楊園理發(fā)店里沒(méi)有安裝空調(diào)。夏天依靠3把吊扇享受清涼,冬天依靠煤爐取暖。
  任惠萍的兒子心疼母親工作環(huán)境,勸她安裝空調(diào),卻被拒絕。在任惠萍看來(lái),理發(fā)店有穿堂風(fēng),夏天涼快,冬天煤爐要燒水,自然也順帶取暖。任惠萍算過(guò)賬,裝空調(diào)需要錢(qián),用時(shí)電費(fèi)也將上漲,經(jīng)營(yíng)成本提高,價(jià)格自然上漲?!吧畈灰?,我們能夠克服,讓利給顧客,他們可以得到實(shí)惠。”任惠萍說(shuō),理發(fā)店將保持干凈,但不會(huì)裝修。
  任惠萍的心意也得到顧客的理解?!袄衔锛粗嫘?,熟悉的環(huán)境就不用改變?!比f(wàn)翠玲說(shuō),顧客都知道理發(fā)店不裝修的原因,明白理發(fā)店的苦心。
  不裝修是為了讓利于客,不辦卡則是則是為了手藝留客?!稗k卡后,我們剪得不好,顧客也得來(lái),但是這種生意做不長(zhǎng)?!比位燮颊f(shuō),不辦卡,人們來(lái)去自由,手藝留客,才能生意長(zhǎng)久。
  對(duì)于楊園理發(fā)店不裝修、不辦卡的原因,楊利華坦言源于顧客的寬容。以前,理發(fā)師傅教導(dǎo),剃頭要全套。“剃頭修面,關(guān)乎顧客的臉面,整套做下來(lái),整個(gè)人猶如改頭換面,對(duì)顧客們來(lái)說(shuō),這是一種不可或缺的儀式感?!睅煾档慕虒?dǎo)讓楊利華明白完成理發(fā),基本功必須得扎實(shí)。
  那時(shí)練手腕兒,用手指捻筷子,再用手腕的力量上下?lián)u動(dòng),就為一個(gè)“穩(wěn)”,一天下來(lái),手腕疼且僵。也正是那時(shí),楊園理發(fā)店的顧客會(huì)主動(dòng)讓作為新手的楊利華、任惠萍、杜鴻斌在頭上練手?!八麄?yōu)槲覀儾慌履樏嫫茐?,我們?yōu)樗麄兝戆l(fā)理所應(yīng)當(dāng)?!睏罾A說(shuō)。
  【編輯:祝潔】
  (作者:姚傳龍)
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