長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體11月29日訊11月29日，3名學(xué)生家長(zhǎng)代表走進(jìn)東湖景園晶晶幼兒園，參與“幼兒園廚房開(kāi)放日”活動(dòng)，與東湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食藥監(jiān)科一起，共織食品安全“守護(hù)網(wǎng)”。


　　東湖食藥監(jiān)科邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表一起檢查幼兒園廚房食品留樣情況。記者程艷 攝
　　“在幼兒園的大廳，每個(gè)家長(zhǎng)都可以看到幼兒園‘明廚亮灶’的視頻監(jiān)控?！睎|湖景園晶晶幼兒園園長(zhǎng)王桃向食藥監(jiān)科執(zhí)法人員和邀請(qǐng)的學(xué)生家長(zhǎng)介紹了幼兒園廚房日常開(kāi)展工作的情況，對(duì)幼兒園廚房的食品原料購(gòu)進(jìn)渠道、加工程序、餐具清洗消毒、食品留樣、廚房環(huán)境和制度保障等環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致講解。
　　隨后，園長(zhǎng)王桃?guī)ьI(lǐng)執(zhí)法人員與家長(zhǎng)代表，戴上口罩、換上鞋套進(jìn)入幼兒園廚房，進(jìn)行實(shí)地參觀。
　　“你洗肉的水池里面不應(yīng)該洗魚(yú)。洗魚(yú)應(yīng)該有水產(chǎn)類(lèi)的清洗池?！睎|湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食藥監(jiān)科科長(zhǎng)張兵在廚房中指出問(wèn)題：“廚房的粗加工水池分為：水產(chǎn)類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)?！?br>　　在參觀過(guò)程中，食藥監(jiān)科科長(zhǎng)張兵一邊檢查相關(guān)的食品衛(wèi)生安全情況，一邊向家長(zhǎng)代表進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的普法宣傳。他講解了食藥監(jiān)科對(duì)幼兒園食堂從食材的采購(gòu)一直到端上孩子餐桌的全程是如何監(jiān)管的，同時(shí)向家長(zhǎng)介紹了餐具清洗消毒、食品留樣等保障孩子飲食安全的措施，與家長(zhǎng)一同查看了食堂廚房環(huán)境衛(wèi)生、專(zhuān)間設(shè)置、食品加工流程等相關(guān)情況。


　　東湖食藥監(jiān)科邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表一起檢查幼兒園廚房食品衛(wèi)生安全情況。記者程艷 攝
　　“我女兒剛進(jìn)這個(gè)幼兒園，在?。?）班。作為家委會(huì)成員，我也經(jīng)常來(lái)參觀幼兒園廚房，但僅僅看到的表面干凈整潔?！眳⑴c東湖區(qū)食藥監(jiān)科“廚房開(kāi)放日”活動(dòng)的家長(zhǎng)曹冉稱(chēng)贊道：這回，受邀參與食藥監(jiān)科執(zhí)法工作，學(xué)習(xí)到食品衛(wèi)生安全的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。比如，調(diào)料要分盒裝，消毒本每次消毒都需要記錄，食品留樣冰箱需要上鎖等等專(zhuān)業(yè)知識(shí)。家長(zhǎng)們學(xué)會(huì)這些專(zhuān)業(yè)知識(shí)，也會(huì)積極參加到孩子幼兒園的食品安全檢查工作中。
　　東湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食藥監(jiān)科科長(zhǎng)張兵表示，通過(guò)此次活動(dòng)，邀請(qǐng)幼兒園家委會(huì)的家長(zhǎng)代表參與食藥監(jiān)科執(zhí)法，主要是對(duì)幼兒園廚房進(jìn)行共同監(jiān)督。（記者程艷 通訊員熊昕 查慧）
　　【編輯：葉子】
　　（作者：程艷)