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武漢超市首次引進“世界上最好吃的火腿”,市民元旦前就能嘗鮮
2018-11-06 22:33:00
來源: 長江日報
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武商買手在巴塞羅那參觀當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場時,拍攝的火腿。記者黃瑩 攝
即將進去武漢超市的火腿也是這樣卷起來,盛在紙筒里售賣,進口價格不會比當?shù)馗F。記者黃瑩 攝
長江日報融媒體11月6日上海訊(記者黃瑩)日前大熱的美食紀錄片《風味人間》,以及之前的《十二道鋒味》等美食節(jié)目,都將一種食物奉為圣品——西班牙火腿,被譽為“世界上最好吃的火腿”。長江日報記者6日下午從進博會上獲悉,武商與西班牙農(nóng)貿(mào)機構達成合作意向,計劃采購享譽全球的西班牙國寶級美食:現(xiàn)切現(xiàn)吃的火腿肉!他們計劃在武商量販超級生活館設置專柜現(xiàn)場售賣,市民元旦前就能嘗鮮。
業(yè)內(nèi)人士介紹,這是湖北地區(qū)超市第一次引進西班牙火腿。而此前店家銷售的“西班牙火腿”,都是在國內(nèi)分包裝的,不算地道吃法。
西班牙火腿是按當?shù)貍鹘y(tǒng)工藝腌制而成,一般是切成薄片生吃。取材自著名的伊比利亞黑豬肉,這些豬都是放養(yǎng),吃橡木榛果長大。因為皮下脂肪多,切出的火腿片上有漂亮的大理石花紋。肉質(zhì)肥美,還帶一股濃郁的榛果味,是其他火腿所沒有的,因此價格也不菲,每公斤700元至2000多元。
“元旦前會在武商量販超級生活館開設近20平方米的專柜,由服務員現(xiàn)切現(xiàn)賣。為了保持純正口感,他們專門去西班牙學習了火腿分割法?!边M博會買手、武商進出口貿(mào)易公司進口部門經(jīng)理朱曉玲說?;鹜绕邢潞髸⒃谛⊥袄?,像裝爆米花那樣,再配幾根起司條,40元一份。我們賣的這款火腿,從材料到切割方法到售賣形式,都和西班牙當?shù)乇3忠恢?,價格不會比西班牙賣得貴,在當?shù)匾彩?歐一份。
除了火腿外,武商買手們還采購了一批同樣產(chǎn)自伊比利亞黑豬的撒拉米香腸,與火腿在同一專柜售賣?!皡⒓舆M博會,直接和西班牙農(nóng)貿(mào)機構對接,省去了經(jīng)銷、分銷等中間環(huán)節(jié),這樣的進口商品性價比更高。”朱曉玲說。
此次武商在進博會上收獲滿滿,已與丹麥丹尼詩、奧地利諾詩蘭、比利時吉利蓮等20多家外商及中方代理商簽約項目20多個,除了新引進的西班牙火腿和香腸外,南非橙、皇冠曲奇等傳統(tǒng)暢銷進口商品都加大了采購規(guī)模,總采購額達上億元,為近5年來最多的一次。
武商旗下超市從2004年開始經(jīng)營進口商品,最早主要是東南亞少數(shù)幾個國家的糖果餅干,價格相對低廉。2009年擴充進口食品品類,生鮮之外的食品幾乎全部覆蓋,2013年開始自己成立公司,進口低溫奶、鮮奶、海鮮、化妝品等。如今武商超市售賣的進口商品已覆蓋70多個國家,近2萬品種。
【編輯:金鑫】
?。ㄗ髡撸狐S瑩)
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