長江日報融媒體10月22日訊（記者汪文琪 通訊員李箐箐）吃的安全、吃的營養(yǎng)、吃的享受、吃的健康是現(xiàn)代老百姓對美好生活的追求。為滿足老百姓多樣化、多層次、多方面的營養(yǎng)需要，10月22日，湖北省政府有關(guān)《湖北省國民營養(yǎng)計劃（2018-2030）實施方案》召開新聞發(fā)布會，省衛(wèi)生計生委副主任姚云及相關(guān)專家對《方案》相關(guān)內(nèi)容做了解讀。
　　姚云介紹，《方案》的實施分三步走。在現(xiàn)階段，以加強(qiáng)營養(yǎng)健康與食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為抓手，解決當(dāng)前的突出問題，實現(xiàn)科學(xué)營養(yǎng)。到2030年，面向未來的國民營養(yǎng)健康發(fā)展，依靠科技創(chuàng)新，實現(xiàn)智慧營養(yǎng)。全人群分為六類重點人群，制定六大重點行動任務(wù)：生命早期1000天營養(yǎng)健康行動；學(xué)生營養(yǎng)改善行動；老年人群營養(yǎng)改善行動；臨床營養(yǎng)行動；貧困地區(qū)營養(yǎng)干預(yù)行動；吃動平衡行動。
　　中小學(xué)生正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，營養(yǎng)的供給和保證、營養(yǎng)的均衡和科學(xué)非常重要，不僅可以影響到兒童青少年時期的健康，而且還會影響到他們成年后，甚至影響一生的健康。省疾控中心副主任李陽介紹，建議中小學(xué)校進(jìn)一步普及學(xué)生營養(yǎng)餐，加強(qiáng)中小學(xué)生營養(yǎng)健康教育和體育鍛煉，倡導(dǎo)中小學(xué)生每日飲奶。調(diào)查顯示，湖北省6~17歲兒童青少年每標(biāo)準(zhǔn)人日奶及奶制品的攝入量僅11.3克，遠(yuǎn)低于《中國居民膳食指南（2016）》提出的每日300克的推薦量。
　　現(xiàn)階段，我國居民超重、肥胖等營養(yǎng)相關(guān)慢性病高發(fā)，其根本原因是能量過剩，其中油、鹽、糖的大量攝入對于肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病的發(fā)生起了重要作用。積極推進(jìn)全民健康生活方式行動，廣泛推廣低鹽、低脂和低熱量飲食健康生活方式。
　　省油省鹽小妙招
　　1.合理選擇烹調(diào)方法，多采用蒸、煮、燉、燜，少用煎、炸，減少烹調(diào)油用量。
　　2.用自然的辛香味食材替代食鹽，如用蔥、姜、蒜、辣椒、醋等提高菜肴的鮮香味，減少對食鹽的依賴。同時要注意減少各種醬、咸菜、方便面等隱形鹽含量高的食物攝入。
　　3.定量用油用鹽，控制總量。家庭采用控鹽勺和控油壺，將全家每天應(yīng)該食用的油鹽放入量具內(nèi)（成年人每人每天25克油，三勺；6克鹽（1啤酒蓋），烹調(diào)時定量取用，逐步養(yǎng)成習(xí)慣。另外要控制含糖飲料的攝入，因為1瓶500毫升的含糖飲料就含有約50克的糖，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了每天糖攝入低于25克的標(biāo)準(zhǔn)。
　　【編輯：付豪】
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