?2017年12月8日至12月19日武漢馬哥孛羅酒店讓這個(gè)冬日寒涼喜熱辣。

 馬來(lái)西亞新加坡美食節(jié)

陰雨天里的美味救贖！

多香料，重口味，色艷麗是東南亞菜的直觀特點(diǎn)。尤其馬來(lái)西亞新加坡美食口味更重一些，喜歡放咖喱和辣椒。以辣為主，其中較出名的食物有椰漿飯、香噴噴的沙爹(雞肉、牛肉及羊肉串）、叻沙、辣椒蟹、檳城蝦面等。

如果天氣不能給你好心情，用馬來(lái)和新加坡美食做冬日陰郁天的食補(bǔ)是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。

雞肉沙爹 香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來(lái)美食，一只只雞肉串經(jīng)火炭一番燒烤后，再配上飯團(tuán)、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來(lái)小吃。沾上精心調(diào)制的黃梨花生醬，稱(chēng)得上絕頂美味。

叻沙 典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。

肉骨茶 一種骨肉兼飲茶的飲食方式，福建語(yǔ)：Bak-Kut-Teh ，風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來(lái)西亞的福建派，海南肉骨茶較重胡椒味，福建肉骨茶較重藥材味。

新加坡辣椒蟹 四面環(huán)海的新加坡地處熱帶，當(dāng)?shù)厝藶榱伺攀钊ザ緯?huì)選擇偏重麻辣的口味，海鮮也是如此。最為出名的新加坡國(guó)菜辣椒螃蟹。其最大特色就是由辣椒和番茄醬調(diào)制的醬汁，鮮紅香辣中帶著微甜的可口滋味，令您胃口大開(kāi)，食指大動(dòng)。

檳城蝦面 大概是最能代表檳城/馬來(lái)西亞的一種面食了，旅居國(guó)外的馬來(lái)西亞人幾乎沒(méi)有一個(gè)不思念它。蝦、面、豬骨湯的融合加上辣椒醬的點(diǎn)綴。舌尖上的巨大滿(mǎn)足只有親自嘗試過(guò)才知道。

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所有的這些美味都將由酒店馬來(lái)西亞籍行政總廚徐比敏先生和他的團(tuán)隊(duì)為您完美呈現(xiàn)。

徐比敏先生說(shuō)：“馬來(lái)西亞華人、馬來(lái)人、印度人及其他的一些民族組成了馬來(lái)西亞多遠(yuǎn)文化。而馬來(lái)西亞菜則是這些民族口味的融合，每個(gè)民族的飲食文化和傳統(tǒng)都深受本土香草草本、香料和食材的影響。這些組合演化成了一道道真正獨(dú)特且具有異域風(fēng)情的菜品，比如我們即將推出的叻沙、辣椒蟹、檳城蝦面、海南雞飯、椰漿飯等等。歡迎大家屆時(shí)光臨酒店與我們一同享用用心烹飪的地道美食。”

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