?2017年12月8日至12月19日武漢馬哥孛羅酒店讓這個冬日寒涼喜熱辣。

 馬來西亞新加坡美食節(jié)

陰雨天里的美味救贖！

多香料，重口味，色艷麗是東南亞菜的直觀特點。尤其馬來西亞新加坡美食口味更重一些，喜歡放咖喱和辣椒。以辣為主，其中較出名的食物有椰漿飯、香噴噴的沙爹(雞肉、牛肉及羊肉串）、叻沙、辣椒蟹、檳城蝦面等。

如果天氣不能給你好心情，用馬來和新加坡美食做冬日陰郁天的食補是相當(dāng)不錯的選擇。

雞肉沙爹 香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食，一只只雞肉串經(jīng)火炭一番燒烤后，再配上飯團(tuán)、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來小吃。沾上精心調(diào)制的黃梨花生醬，稱得上絕頂美味。

叻沙 典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。

肉骨茶 一種骨肉兼飲茶的飲食方式，福建語：Bak-Kut-Teh ，風(fēng)味享譽海內(nèi)外。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，海南肉骨茶較重胡椒味，福建肉骨茶較重藥材味。

新加坡辣椒蟹 四面環(huán)海的新加坡地處熱帶，當(dāng)?shù)厝藶榱伺攀钊ザ緯x擇偏重麻辣的口味，海鮮也是如此。最為出名的新加坡國菜辣椒螃蟹。其最大特色就是由辣椒和番茄醬調(diào)制的醬汁，鮮紅香辣中帶著微甜的可口滋味，令您胃口大開，食指大動。

檳城蝦面 大概是最能代表檳城/馬來西亞的一種面食了，旅居國外的馬來西亞人幾乎沒有一個不思念它。蝦、面、豬骨湯的融合加上辣椒醬的點綴。舌尖上的巨大滿足只有親自嘗試過才知道。

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所有的這些美味都將由酒店馬來西亞籍行政總廚徐比敏先生和他的團(tuán)隊為您完美呈現(xiàn)。

徐比敏先生說：“馬來西亞華人、馬來人、印度人及其他的一些民族組成了馬來西亞多遠(yuǎn)文化。而馬來西亞菜則是這些民族口味的融合，每個民族的飲食文化和傳統(tǒng)都深受本土香草草本、香料和食材的影響。這些組合演化成了一道道真正獨特且具有異域風(fēng)情的菜品，比如我們即將推出的叻沙、辣椒蟹、檳城蝦面、海南雞飯、椰漿飯等等。歡迎大家屆時光臨酒店與我們一同享用用心烹飪的地道美食。”

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