為全面掌握我市食品安全狀況，保障公眾飲食安全，市食安辦組織開展了2014年一季度食品安全評價性抽檢工作。共抽檢了涉及魚、咸魚、熟肉制品、生肉、大米、豆制品、生姜等7個品種共607批次的樣本。其中魚抽檢合格率100%；咸魚抽檢合格率100%；熟肉制品抽檢合格率100%；生肉抽檢合格率98.9%；大米抽檢合格率100%；豆制品抽檢合格率為100%；生姜抽檢合格率91.8%。在極少樣品中發(fā)現(xiàn)了微生物超標(biāo)及農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，市食安辦已經(jīng)轉(zhuǎn)至相關(guān)職能部門進(jìn)行查處。按照《武漢市食品安全飛行抽檢管理暫行辦法》，抽檢不合格食品，按照監(jiān)管環(huán)節(jié)由相關(guān)職能部門依法給予處罰，并將處罰結(jié)果報(bào)市食安辦備案。

隨著氣溫升高,各類病原微生物生長繁殖,易引發(fā)群體性食品安全事件。同時清明臨近，祭祀掃墓和春游踏青的人數(shù)增多，為有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，保證期間市民飲食安全，武漢市食安辦發(fā)布“清明”出行飲食安全預(yù)警信息。

看到笑臉的餐館就可放心的進(jìn)店就餐。趙先生每年在清明節(jié)時都會開車帶著全家人回黃陂老家掃墓，人多車堵，掃完墓便就近找個餐館吃飯，十分擔(dān)心外面餐館的衛(wèi)生狀況。武漢市食安辦提示，請廣大市民到持有效《餐飲服務(wù)許可證》、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐。武漢市食品藥品監(jiān)管局已在餐飲單位經(jīng)營場所的醒目位置設(shè)置了食品安全監(jiān)督公示牌，并張貼著大笑、微笑、平臉臉譜來區(qū)分安全狀況等級，市民們看到笑臉的餐館就可以放心的進(jìn)店吃飯啦。

去正規(guī)的超市、商店購買食品。在武漢高校就讀的小陳同學(xué)每年這時候都會約上幾個好友一起去郊游踏青，她說道，一般都會自己帶上自己準(zhǔn)備的食物和正規(guī)超市購買的零食和水。武漢市食安辦提醒廣大市民提高防范意識，市民在外出踏青購買食品時，要去正規(guī)超市、商店，要注意食品包裝上是否有QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要記得索要發(fā)票或者有關(guān)消費(fèi)憑證，以便在出現(xiàn)食品安全問題時可向有關(guān)部門反映，及時維權(quán)。

隨著氣溫的升高，正常米粉存放時間超過10小時就有可能滋生大腸菌及金黃色葡萄球菌、家庭購買時最好去儲存條件較好的大型超市或便利店，買來米粉后也應(yīng)盡早食用完畢。熱干面成品容易出現(xiàn)微生物風(fēng)險(xiǎn)。建議市民在選擇熱干面時一是要選擇店面整潔、工作人員規(guī)范著裝的店面消費(fèi)；二是要求熱干面加工者延遲燙面時間。四季豆含皂甙和血球凝集素，若加熱不徹底，毒素留存易導(dǎo)致食物中毒。不要食用不認(rèn)識的野菜，不要過量食用野菜。一旦發(fā)生了食物中毒，應(yīng)及時到附近醫(yī)院就診，不要自行亂服藥，并及時向轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告，同時要保存可疑食品，以備檢驗(yàn)。

市食品藥品監(jiān)管局表示，清明節(jié)期間將加強(qiáng)對食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)場所的監(jiān)督檢查，對違背相關(guān)法律法規(guī)等規(guī)定加工制售食品引起食物中毒事故的，將依法予以嚴(yán)懲，鼓勵市民積極舉辦身邊食品違法行為，舉報(bào)電話為12345。（鄧立）