全球農(nóng)業(yè)與食品營養(yǎng)問題委員會(huì)在最新發(fā)布的報(bào)告中說，全球每年浪費(fèi)13億噸食物，相當(dāng)于人類年食物總量的大約三分之一。

 

報(bào)告說，每年人類食物總價(jià)值1萬億美元（約合6.95萬億元人民幣），其中三分之一在端上餐桌前已被浪費(fèi)掉。其中，每年超過半數(shù)的水果和蔬菜被浪費(fèi)，25%的肉類沒有上過餐桌；其他常見被浪費(fèi)的食物包括種子、堅(jiān)果、奶制品和海產(chǎn)等高營養(yǎng)食物。同時(shí)，全球30億人食物缺乏或飲食不均衡。

 

這一由有影響力專家組成的獨(dú)立機(jī)構(gòu)在報(bào)告中說，食物時(shí)常因?yàn)殚L得不夠好看而被零售商丟棄，易腐爛食物則常在運(yùn)輸、儲(chǔ)存和冷凍過程中壞掉。另外，零售商和消費(fèi)者都應(yīng)對購入超過所需數(shù)量的食物承擔(dān)責(zé)任，這種情況在高收入地區(qū)尤其常見。

 

英國《每日郵報(bào)》13日援引報(bào)告內(nèi)容報(bào)道：“高收入國家中來自消費(fèi)者層面的典型浪費(fèi)與家庭購買和儲(chǔ)存大量食物相關(guān)，比如無效的餐食計(jì)劃和準(zhǔn)備、未吃完食物的餐后處理。”

 

委員會(huì)專家說，減少食物浪費(fèi)是確保人們攝入維持健康所需營養(yǎng)的關(guān)鍵步驟。

 

據(jù)新華社