夷水侗鄉(xiāng)景區(qū)吃刨湯現(xiàn)場(chǎng)。記者劉申 攝

刨湯宴。恩施旅游局供圖

荊楚網(wǎng)消息（記者劉申、張明旭 通訊員林芳、周麗娟）12月31日，恩施市夷水侗鄉(xiāng)景區(qū)的鼓樓廣場(chǎng)架起了七八口大鍋，吃貨們一起殺年豬、吃刨湯，感受土家年味。

據(jù)了解，“吃刨湯”是土家族的傳統(tǒng)習(xí)俗。每逢年終歲末，家家戶戶開(kāi)始宰殺大肥豬，殺豬這天都會(huì)邀請(qǐng)左鄰右舍，親朋好友歡聚一堂慶豐年。每年冬至開(kāi)始，恩施人便進(jìn)入了一年一度的歡慶高潮。

夷水侗鄉(xiāng)景區(qū)攔門(mén)酒表演。記者劉申 攝

夷水侗鄉(xiāng)景區(qū)殺年豬、吃刨湯現(xiàn)場(chǎng)。記者劉申

“刨湯宴講究七大碗八大碟，要用最新鮮的不同部位的豬肉各做一道菜，主要是嘗鮮?！倍魇┦新糜尉志珠L(zhǎng)徐貴堯在會(huì)上介紹，在我們恩施人看來(lái)，吃刨湯既可以聯(lián)絡(luò)感情，又能品嘗佳肴，更是一件慶祝豐收的大喜事。

恩施傳統(tǒng)祭祀典禮。恩施旅游局供圖

徐貴堯介紹，不僅是夷水侗鄉(xiāng)，恩施女兒城、盛家壩二官寨、白楊坪麂子渡村等景區(qū)，都推出了系列年俗活動(dòng)。土家儺戲、耍耍兒、土家板凳龍、肉連響將輪番上演，打糍粑、烙豆皮、熏臘肉，游客可以親自上陣。

刨湯宴。恩施旅游局供圖

游客在夷水侗鄉(xiāng)景區(qū)吃刨湯。記者劉申 攝

梭布埡石林景區(qū)還準(zhǔn)備了“新春三部曲”。元旦期間，有千人“土豪宴”（豪豬），在這里您可以坐流水席，吃山里味兒。為了還原土家人的年俗，景區(qū)將舉辦土家廟會(huì)祭祀祈福典禮，通過(guò)擊鼓、鳴鑼、三叩九拜等多個(gè)環(huán)節(jié)完整展現(xiàn)傳統(tǒng)祭祀祈福過(guò)程。小年期間，鐵家寨廣場(chǎng)將上演土家小吃和土家手工藝比賽，來(lái)自鄉(xiāng)村的60多家農(nóng)業(yè)合作社也將聯(lián)合推出最原生態(tài)的年貨產(chǎn)品。元宵節(jié)期間，梭布埡蓮花寨景點(diǎn)會(huì)舉行山民歌對(duì)決，唱響最原生態(tài)的情歌、號(hào)子。