武漢晚報7月12日訊(記者趙歆 通訊員李靜)今年4月,永旺武漢金銀潭店、中百倉儲水果湖店、武商超市超級生活館3家超市獲評全省“放心肉菜示范超市”。隨后,我市全面啟動“放心肉菜超市”和“放心肉菜供應(yīng)商”創(chuàng)建,通過示范引領(lǐng)、創(chuàng)建推動,規(guī)范和強(qiáng)化對超市、供應(yīng)鏈的全過程監(jiān)管,提升全市商超和供應(yīng)商銷售肉食蔬菜質(zhì)量安全水平,目前活動正平穩(wěn)進(jìn)行,最終將評選出20家左右“放心肉菜超市”與兩到三個“放心肉菜供應(yīng)商”。
12日,記者探訪全省“放心肉菜示范超市”發(fā)現(xiàn),超市自推鮮魚加工、肉類縮短售賣期、冷鏈運(yùn)輸“溫度檢測”把關(guān)等手段,獲市民歡迎。
在永旺武漢金銀潭店,記者看到已包裝好的蔬菜在冷柜中整齊排列,冷柜上方顯示當(dāng)前冷柜溫度為5。C,下方則有溫度管理員監(jiān)控表,記錄冷柜溫度是否有所變化。而在散裝蔬果區(qū),稱重工作人員佩戴帽子、手套防護(hù)服,稱重臺上滾動顯示農(nóng)藥檢測殘留信息公告。“這個菜,看著就很有購買欲望”,采購的市民紛紛表示。
在武商超市超級生活館,工作人員同樣手套、口罩、帽子等一應(yīng)穿全,集中公示有機(jī)蔬菜、無公害蔬菜對應(yīng)產(chǎn)品的證書。“感覺現(xiàn)在超市在鮮食區(qū)變化不小,鮮魚與鮮肉選擇產(chǎn)品變多了,顏值也變高了”,正在采買食品的市民胡女士說,相較傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)菜場,超市里選購肉類與蔬果環(huán)境更舒適。
永旺綜合百貨超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,除嚴(yán)格按照示范超市規(guī)范執(zhí)行外,特設(shè)立品質(zhì)管理部門,以農(nóng)場到餐桌為理念強(qiáng)化品質(zhì)管理,冷鏈?zhǔn)称肥肇洉r進(jìn)行溫度檢測,溫度超出則拒收貨品;鮮肉銷售的期限由3天改為1天;水產(chǎn)品方面,增加預(yù)加工商品分類,活魚進(jìn)行現(xiàn)場加工,保證鮮魚口感同時方便市民回家烹飪加工。
據(jù)悉,繼全省“放心肉菜示范超市”評選之后,我市全面啟動“放心肉菜超市”和“放心肉菜供應(yīng)商”創(chuàng)建,通過示范引領(lǐng)、創(chuàng)建推動,規(guī)范和強(qiáng)化對超市、供應(yīng)鏈的全過程監(jiān)管,提升全市商超和供應(yīng)商銷售肉食蔬菜質(zhì)量安全水平,目前活動正平穩(wěn)進(jìn)行,最終將評選出20家左右“放心肉菜超市”與兩到三個“放心肉菜供應(yīng)商”,為市民再添放心購買點。