是的，這不是鬧眼子！湖北菜要簡稱“楚菜”啦。
看起來，這回是要尋根楚文化、普及楚文化、還有重振楚文化的節(jié)奏哇
4月23日，一批專家學者和餐飯行業(yè)大佬齊聚江城，開了一場“鄂菜改楚菜研討會”。湖北菜，要簡稱為“楚菜”。
讀者朋友們，你們的意見呢？
問：你愿意湖北菜簡稱“楚菜”嗎？
答：1、愿意；2、不愿意；3、無所謂；4、瞎搞
好。下面，我們就一起看看，專家們?yōu)槭裁从羞@么個提議？
1、 什么是楚？
要說楚，先說鄂
鄂，與花朵“萼”相關(guān)
與古鄂國有關(guān)
與行政管理機構(gòu)有關(guān)
再說楚
楚，叢木也。一名荊也。
也就是說，楚，其實是我們湖北到處可見的——黃荊條。
黃荊蜜——又叫荊花蜜，荊蜜。是咱們湖北的一大地理特產(chǎn)。
黃陂荊蜜，為中國四大名蜜之一，主產(chǎn)地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態(tài)旅游區(qū)。是中國國家地理標志保護產(chǎn)品。
對了，在古代，成語——負荊請罪，這里的荊，可不是影視劇里的那種荊條，而是這個本尊喲。
哈哈，荊楚，荊楚。如果專家的上述說法正確，你也可以“負楚請罪”了
2、最早的菜譜，在楚國。由屈原編著
3、飯稻、羹魚——湖北菜的有趣之處，魚米之鄉(xiāng)
把魚、肉，制作成干品。古人，有多種方法
看看這里，泡酸白菜。楚人嗜酸——韓國泡菜，哎哎哎…………
古人，用甘蔗汁制作果酒
三千年前，就有老冰箱啦
誰說古人不會吃？調(diào)味品，太多啦
4、楚菜仍在傳承
比如：監(jiān)利米團，以及荊沙甲魚……
還有，還有
——紅燒喜頭……
還有，還有，楚辭記載的各式小點心、花式飲品——
看看監(jiān)利米團子，是不是有日本飯團的雛形？？？？
最早的鹵雞，在哪？
露雞？是不是與鹵雞的讀音很接近？而且，關(guān)鍵點是——都要鹵制！
對了。楚餐，楚宴，怎么能少了楚式餐具！
來來來，再送一道楚宴大餐………………的，的，的菜單
專家團隊：
（一）楚商協(xié)會
劉寶林 九州通醫(yī)藥集團主席、湖北省楚商協(xié)會會長
（二）專家委員
馮桂林 湖北省委決策支持顧問\湖北省全民深化改革領導小組咨詢專家、湖北省社會科學院研究員、國家分類和職業(yè)資格專家委員會專家
張 碩 湖北省社科院楚文化研究所所長
彭建新 武漢市文聯(lián)駐會副主席兼秘書長
姚偉鈞 華中師范大學歷史文化學院教授、博士生導師
方愛平 武漢大學中國傳統(tǒng)文化研究中心研究員
向 鋒 荊州市總工會商貿(mào)工會主席
曾慶偉 色香味商情雜志主編
謝定源 華中農(nóng)業(yè)大學副教授
王輝亞 武漢商學院食品工程學院院長
魯永超 原武漢商學院食品工程學院院長
曾翔云 湖北經(jīng)濟學院副教授
周圣宏 武漢商學院教授
順便說一哈，
湖北菜這回叫個大名——楚菜，看來是認真滴。不鬧眼子，不玩秤！
小編感言：任何東西的叫響，以及推廣普及，都是與經(jīng)濟直接相關(guān)滴！現(xiàn)在，中央的政策，中部崛起，長江經(jīng)濟帶，以及湖北、武漢的一系列利好政策，比如：長江新城、城市合伙人、留住百萬大學生；你看看，武漢現(xiàn)在上了多少龐大工程！
再加上湖北地域的文化覺醒和文化復蘇！
經(jīng)濟與文化，這兩大推手，攜手推動一個小小的楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，恰逢其時！恰如其份！
餐飲產(chǎn)業(yè)，在GDP的占比很小，大約只有4%。但它的拉動作用，巨大！
因此，做一桌好菜，做一桌地道湖北好菜——楚菜，既招待來客，也撫慰鄉(xiāng)愁！爽！
撰文/金文兵
