雪白的大長腿，灰黑色的百褶裙，一個亭亭玉立的小美人，就這么展示她的妙曼。

日前，一種名為羊肚菌的珍菌，悄然在武漢的土地上生長出來。

在漢南區(qū)鄧南街水一村的一處大田里，只見平整的田垅上長滿了幽綠的苔蘚，苔蘚中偶爾探出一個個小小的精靈——它們頭頂深黑色、形如羊肚的菌帽，根柄雪白、略顯絨毛。

據(jù)水一村支書李安慶介紹，這就是菌中珍品羊肚菌。該村分別大田、林地、長江灘涂、田埂等不同環(huán)境，共試種了120畝。它標志著菌中珍品羊肚菌在武漢栽培成功，武漢人也能品嘗到最時鮮的羊肚菌了。

整個羊肚菌的采收周期，大概只有50-60天。目前，水一村的這些羊肚菌，除制作部分干品以外，每天還可向武漢市場供應100斤左右的鮮菌。

您想嘗鮮，請趕早。

據(jù)悉，羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，因菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。它的營養(yǎng)價值較高，富含人體所需的多種“必需氨基酸”，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤、養(yǎng)顏美容等作用。

鮮品的羊肚菌，可制作多種美食，比如：配上雞肉燉湯，非常鮮美；用武漢本地臘肉，切薄片，入鍋煸香，加入切片的羊肚菌，略燴，臘肉的臘香被菌香包裹，讓香味更為升級。

羊肚菌項目，是新型農(nóng)業(yè)科技項目，主要是利用水稻田在10月份收割后的閑置時間進行種植，在第二年三月份采收，前后半年，不影響農(nóng)民正常耕種。

從經(jīng)濟收益來看，每畝投入的菌種、大棚等大約在8千至1萬元生產(chǎn)成本，按畝產(chǎn)300斤羊肚菌計，每畝收益可達8千至1萬元。

水一村支書李安慶，手機：13986181478。（文/圖 金文兵 朱林耀 朱秋珍）