它是成都十大火鍋之一

臉譜、麻辣、排隊(duì)是它身上鮮明的標(biāo)簽

兩年以后

江漢路終于迎來(lái)了它的入駐

這是味蜀吾在武漢的第三家店，選在武漢最傳統(tǒng)最具代表性的中心商圈——江漢路，意味著武漢的絕大部分吃貨們能夠不用長(zhǎng)途爬涉才能吃到味蜀吾地道的川味火鍋。

味蜀吾的新店開(kāi)在中心百貨8樓，此選址也延續(xù)了它一貫誠(chéng)意對(duì)待武漢吃貨們的人性傳統(tǒng)，就算排隊(duì)，也讓吃貨們不用在室外風(fēng)吹日曬。。

和之前的新華店沉穩(wěn)大氣不同，味蜀吾江漢路店采用了中式和美式的混搭，讓味蜀吾更顯時(shí)尚。第一次進(jìn)來(lái)，一定以為到了一家頗有情調(diào)的咖啡店。

木墻，紅磚，吊燈，臉譜，搭配的恰到好處。熱辣的火鍋，優(yōu)雅的環(huán)境，浪漫的情調(diào)，讓人流連忘返。

說(shuō)到這里，小編回想起

第一家味蜀吾開(kāi)業(yè)的那天...

毫不夸張的說(shuō)，味蜀吾新華路店的開(kāi)業(yè)讓整個(gè)新華路都堵了，短短幾天，就刷爆了武漢人的朋友圈。雖然開(kāi)業(yè)情況如此火爆，味蜀吾的老板并沒(méi)有像現(xiàn)在的很多餐飲那樣盲目的擴(kuò)張，據(jù)說(shuō)是因?yàn)樗X(jué)得每開(kāi)一家店，如果沒(méi)有充足的把握，讓服務(wù)和美食都達(dá)到他心目中最好的標(biāo)準(zhǔn)，寧可不開(kāi)。小編聽(tīng)到這條消息偷偷的笑了，難道味蜀吾的老板是傳說(shuō)中的處女座？

而現(xiàn)在的新店，也是在籌備良久，服務(wù)人員全部培訓(xùn)到位以后，確保跟第一家店一樣，能給吃貨們最好的體驗(yàn)，才確定在2016年12月21日開(kāi)業(yè)。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，人山人海，人多的不要不要的！

再說(shuō)回味蜀吾的火鍋，當(dāng)初慕名而來(lái)的武漢吃貨從新客變成了熟客，再三光顧只是為了那冒著濃郁香氣的鍋底，新鮮爽口的食材，和對(duì)味蜀吾的那不變的情懷。

火鍋的好壞其實(shí)就在一鍋湯，好的底料讓所有的食材隨便涮一涮都好吃。而味蜀吾正是如此，我們來(lái)看看味蜀吾店底料。

1、味蜀吾的底料是帶有QS標(biāo)識(shí)的，意思是絕對(duì)符合國(guó)家質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)的安全放心食品，天然無(wú)添加；

2、都是一次性鍋底，由服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)封；

3、最后也是最重要的，精選花椒、辣椒，新熬牛油，以及幾十味中草藥材，讓人辣的頭皮發(fā)麻，卻又停不下嘴，欲罷不能。

除了底料，蒜泥，芝麻等優(yōu)質(zhì)調(diào)料齊全，還有味蜀吾特制的密封小罐裝麻油。

然后說(shuō)到菜品，

1、所有火鍋食材里，編編最?lèi)?ài)必定就是味蜀吾的肥牛了。

馬上冬至了，應(yīng)該多吃紅肉。味蜀吾的肥牛（包括羊肉）都是飛機(jī)空運(yùn)而來(lái)，可以看到肉卷美妙天然的紋理，富有嚼勁的肉質(zhì)，放在火鍋里涮一涮，吃進(jìn)嘴里富有嚼勁的肉質(zhì)，感覺(jué)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的整個(gè)冬天都不怕冷了。

2、對(duì)于喜歡吃火鍋的吃貨們有句俗話：吃火鍋不吃鴨腸，吃遍其它也尋常。

作為川渝火鍋必點(diǎn)菜品，尤其是味蜀吾的蜀味掛面鴨腸 ，很多即便是不太喜歡內(nèi)臟的吃貨們，吃的根本停不下來(lái)。味蜀吾采用新鮮生摳鴨腸制作，雜物去除得一干二凈，掛起來(lái)根根玲瓏剔透。放進(jìn)鍋里8—10秒就可以吃啦，口感極脆，吃起來(lái)感覺(jué)非常新鮮。

3、鋪蓋毛肚

據(jù)說(shuō)最早出現(xiàn)在武漢的鋪蓋毛肚就是味蜀吾家，塊大貨真冰上躺，至于口感，用一句話形容就是毛肚大如蓋，八秒香脆爽。注意，味蜀吾用的是水牛。為什么一定是水牛呢，因?yàn)樗虼?，取出的毛肚才夠大夠厚有嚼勁。一片片天然?rùn)澤明凈光鮮的毛肚，入鍋滾燙8—10秒，整片塞入口中，鮮辣脆爽鋪面而來(lái)。

4、妹子們的最?lèi)?ài)——極品蟹柳

無(wú)論是萌妹子還是女孩子，只要嘗過(guò)味蜀吾的極品蟹柳，會(huì)念念不忘，。濃郁的蟹肉味道，一吃就知道不是別家那種魚(yú)肉糜和面粉加工的蟹柳，夾著蟹柳，在滾燙的鍋底里多涮幾下就要趕緊放在口中。味蜀吾的蟹柳可不像普通貨色，煮半天都沒(méi)啥變化，下鍋后就會(huì)散開(kāi)成一絲絲，吃起來(lái)唇齒留香。

5、愛(ài)心鮮蝦滑

據(jù)說(shuō)很多在味蜀吾相親的朋友們，一定會(huì)點(diǎn)蝦滑。

一是因?yàn)槲r滑是很多吃貨火鍋中最喜歡的食材，自然對(duì)它的要求也是最高的。味蜀吾的蝦滑沒(méi)有任何添加，全部用鮮蝦去殼，含99%以上的蝦肉，經(jīng)歷了手工千萬(wàn)次的捶打，才讓燙出來(lái)的蝦滑個(gè)個(gè)爽脆Q彈，點(diǎn)單率爆棚。

二是因?yàn)橹鲃?dòng)拿起勺子將蝦滑下進(jìn)火鍋里的人，一定很會(huì)體貼人，也算是相親過(guò)程中一種小小的考驗(yàn)吧。

還有味蜀吾的黃喉、千層肚、紅糖糍粑、現(xiàn)殺柴魚(yú)什么的，武漢的資深吃貨們大都都知道，好吃的不要不要的。所以這里就不多說(shuō)了，再說(shuō)的小編自己口水都流出來(lái)了。