開學季來臨,為加強新學期校園食品安全監(jiān)管,切實保障師生“舌尖上的安全”,贛州市南康區(qū)市場監(jiān)督管理局積極行動,全力護航秋季開學季,筑牢食品安全關(guān)。
一是強化組織領(lǐng)導。將秋季開學校園食品安全監(jiān)督檢查列為全局重點工作之一,成立以局主要領(lǐng)導為組長的工作領(lǐng)導小組,明確工作重點、工作目標、工作要求,集中精力開展校園食堂風險隱患排查治理,嚴厲打擊校園食堂食品安全違法違規(guī)行為。
二是強化教育培訓。聯(lián)合區(qū)教體局召開全區(qū)校園食品專題培訓會,圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》主要內(nèi)容,聚焦學校食品安全主體責任落實,以病媒生物防治、餐飲具清洗消毒保潔等作為重點內(nèi)容展開培訓,指導校園食堂配齊配全鼠患等病媒生物防制設(shè)施設(shè)備、規(guī)范復用餐飲具清洗消毒和大宗食材采購,切實提高學校食堂食品安全管理人員責任意識和食品安全防范能力,全面提升校園食品安全管理水平。
三是強化監(jiān)督檢查。對全區(qū)集體用餐配送單位、學校食堂開展拉網(wǎng)式檢查,重點檢查食堂場所硬件設(shè)施、從業(yè)人員健康管理、食品貯存規(guī)范、索證索票是否到位,餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)等情況,針對發(fā)現(xiàn)的不合格問題,立即實施現(xiàn)場指導與糾正,確保即時解決并杜絕再次發(fā)生,全力消除校園食品安全隱患,筑牢校園食品安全防線。
下一步,南康區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管,督促學校嚴格落實食品安全主體責任,嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制,扎實守牢校園食品安全底線。