臨近秋季開(kāi)學(xué)，為進(jìn)一步強(qiáng)化落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，充分發(fā)揮食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流在食品安全監(jiān)管的作用。8月28日，三門峽市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育、衛(wèi)健等部門召開(kāi)了全市校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警視頻交流會(huì)。市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)健等部門食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人，全市中小學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員參會(huì)。

　　會(huì)議通報(bào)了2023年以來(lái)全市中小學(xué)校園食品安全專項(xiàng)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患以及核查處置典型案例；圍繞校園食品抽檢監(jiān)測(cè)常見(jiàn)的不合格品種、不合格項(xiàng)目以及危害程度等問(wèn)題進(jìn)行熱烈交流；提出下一步校園食品安全管理的有效措施和意見(jiàn)建議。

　　會(huì)議要求，一是要提高思想認(rèn)識(shí)。校園食品安全事關(guān)師生身體健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重，家長(zhǎng)牽掛、社會(huì)關(guān)注，要牢固樹(shù)立“校園食品安全無(wú)小事”的觀念，嚴(yán)守校園食品安全這條底線。二是要履行好主體責(zé)任。各學(xué)校要主動(dòng)落實(shí)食品主體責(zé)任，定期組織召開(kāi)會(huì)議研究部署，以求真務(wù)實(shí)的態(tài)度主動(dòng)抓好食品安全工作。校園食堂要建立完善食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票和留樣管理制度，確保食品原料的質(zhì)量安全。要加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，掌握食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，增強(qiáng)對(duì)師生負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的責(zé)任感，確保校園食品安全。三是要加強(qiáng)問(wèn)題整改，消除安全隱患。餐飲具清洗消毒不達(dá)標(biāo)，易造成洗滌劑殘留和大腸菌群超標(biāo)，危害師生的身體健康。各級(jí)監(jiān)管部門要監(jiān)督學(xué)校食堂嚴(yán)格按照《三門峽市學(xué)校食堂餐飲具清洗消毒標(biāo)準(zhǔn)指引》，加強(qiáng)餐飲具的清洗消毒管理。四是要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)交流，提升監(jiān)管合力。及時(shí)匯總分析校園食品安全隱患并進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流。形成廣泛交流、分析研討、整改提高的糾錯(cuò)防范機(jī)制，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。積極聯(lián)系教育、衛(wèi)健等部門開(kāi)展聯(lián)合檢查，筑牢學(xué)校食品安全防火墻，切實(shí)保障好廣大師生“舌尖上的安全”。

　　市局抽檢監(jiān)測(cè)科 供稿