8月28日下午，莆田市經(jīng)營(yíng)性集體聚餐食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在涵江召開(kāi)。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)林群芬，涵江區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)林華建，涵江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)蔣雪華，市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科、食品協(xié)調(diào)科負(fù)責(zé)人，各縣區(qū)局（分局）餐飲分管領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)股長(zhǎng)，涵江區(qū)白塘鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、洋尾村食品安全員參加會(huì)議。

　　與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)了水云澗聚餐加工點(diǎn)的運(yùn)行情況和對(duì)聚餐食品安全制度的落實(shí)情況，聽(tīng)取了洋尾村食品安全員對(duì)經(jīng)營(yíng)性集體聚餐組織流程的介紹?，F(xiàn)場(chǎng)還對(duì)經(jīng)營(yíng)性集體聚餐食品安全工作進(jìn)行了研討交流。

　　接著，涵江區(qū)介紹了經(jīng)營(yíng)性集體聚餐食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)做法。

　　最后，市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)林群芬強(qiáng)調(diào)四點(diǎn)意見(jiàn)：

　　一要壓實(shí)各方責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。要堅(jiān)持“屬地政府負(fù)總責(zé)、聚餐承辦者第一責(zé)任人、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)”原則，認(rèn)真履行食品安全總責(zé)、屬地管理責(zé)任及監(jiān)管部門(mén)責(zé)任。強(qiáng)化對(duì)經(jīng)營(yíng)性集體聚餐的事前、事中、事后管理，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、宣傳教育、信息報(bào)告等工作。

　　二要強(qiáng)化全程管控，防控風(fēng)險(xiǎn)隱患。根據(jù)屬地監(jiān)管，各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要對(duì)經(jīng)營(yíng)性集體聚餐活動(dòng)進(jìn)行全覆蓋現(xiàn)場(chǎng)檢查，嚴(yán)格督促經(jīng)營(yíng)性集體聚餐經(jīng)營(yíng)者落實(shí)申報(bào)備案管理以及食品安全管理制度，對(duì)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的要督促立即整改，確保消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　三要抓實(shí)宣傳指導(dǎo)，增強(qiáng)安全意識(shí)。要積極開(kāi)展食品安全法律法規(guī)知識(shí)的宣傳教育培訓(xùn)，不斷提高經(jīng)營(yíng)性集體聚餐活動(dòng)承辦者、消費(fèi)者等的食品安全法律意識(shí)。加強(qiáng)對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為的宣傳教育，堅(jiān)決制止群體性聚餐浪費(fèi)行為。