包頭市市場監(jiān)管局持續(xù)開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，切實規(guī)范肉類生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障人民群眾吃上“放心肉”。
把好“源頭”關
以肉類抽檢為抓手，聚焦百姓關心關注的重點品類，加強風險防控，從源頭把好質(zhì)量關。共完成肉類抽檢546批次，其中，肉制品完成333批次，覆蓋醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品、熏燒烤肉制品、熟肉干制品、油炸肉制品5大類；畜禽肉及副產(chǎn)品完成213批次，覆蓋豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、豬肝、畜副產(chǎn)品及禽副產(chǎn)品8大類。
把好“生產(chǎn)”關
全面摸排，從流通環(huán)節(jié)入手，開展溯源追查，倒逼生產(chǎn)主體嚴格按照食品安全法律法規(guī)和標準生產(chǎn)。全市共有肉制品生產(chǎn)企業(yè)46家，肉制品生產(chǎn)加工小作坊163戶，累計檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)108戶次、檢查食品加工小作坊342戶次，下達責令改正書14份，立案6起。
把好“銷售”關
以肉類產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場等為重點場所，嚴厲打擊銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格肉類產(chǎn)品。共檢查肉類食品銷售者共計2889家次，發(fā)現(xiàn)問題79家，下達責令改正67份，立案12起。
把好“餐桌”關
重點開展集中用餐單位、旅游景區(qū)餐飲單位、社會餐飲服務單位和小餐飲是否存在加工病死畜禽肉類或來源不明、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉品等違法違規(guī)行為，開展為期1個月夏季餐飲服務單位夜查工作，檢查餐飲服務經(jīng)營者5520家次，抽檢49批次，風險監(jiān)測35批次，開展專項監(jiān)督抽檢3批次，下達責令整改通知書40份，立案9起。
