湖南醴陵:開展夏季夜市假劣肉制品專項整治
2024-08-27 10:05:00 來源:
  “您好!我們是醴陵市市場監(jiān)督管理局的工作人員。這些凍牛、羊肉、凍雞肉的燒烤制品采購時是否索取了供貨商的資質(zhì)證照、肉制品檢疫證明、出廠檢驗合格證?請出示給我們檢查一下。” 近期,醴陵市市場監(jiān)管局通過突擊檢查、暗訪檢查、夜間檢查等形式開展夏季夜市假劣肉制品專項整治。
  專項整治以燒烤店、火鍋店、夜宵店、大排檔等餐飲服務(wù)單位為重點對象,檢查肉類進(jìn)貨渠道是否正規(guī),是否存在雞鴨豬等畜禽產(chǎn)品假冒牛羊肉制品,是否落實索證索票、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制等食品安全管理制度,是否采購、使用、銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的生鮮肉類等。檢查發(fā)現(xiàn),部分商家存在冷凍肉制品無有效包裝,包裝敞開無密封;索票索證不齊全,部分肉制品無法溯源;肉制品貯存設(shè)施不完善等問題,執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令改正通知書,同時,向餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)放并張貼《關(guān)于嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項行動的公告》,督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者全面自查整改食品安全隱患,落實質(zhì)量安全主體責(zé)任,依法誠信開展經(jīng)營活動。截至目前,共出動執(zhí)法人員100余人次,檢查經(jīng)營主體90余家次。
  下一步,醴陵市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對假劣肉制品違法犯罪的打擊力度,嚴(yán)格落實肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,守好食品安全底線,為群眾飲食筑好安全“防火墻”,守護好夜市的滿城“煙火”。
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