食得一口河豚肉

　　從此不聞天下魚

　　河豚，作為美味與危險(xiǎn)并存的美食“刺客”，其廣為流傳的神秘屬性撩撥著人們的味蕾神經(jīng)，蘇軾的一句“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”更引發(fā)了千百年來人們對(duì)河豚的無限暢想，文人雅客和美食饕客爭(zhēng)相追捧，不惜“拼死”嘗鮮。

　　河豚主要產(chǎn)于沿海及長(zhǎng)江中下游地區(qū)，在淡水和海水中均有分布。致毒的是其體內(nèi)的河豚毒素，毒性約為劇毒氰化物的1250倍，0.5毫克即可致人死亡。河豚毒素的化學(xué)性質(zhì)和熱性質(zhì)都非常穩(wěn)定，鹽腌或日曬等一般烹飪處理方式均不能將其破壞，且中毒潛伏期短、發(fā)病急，目前尚無特效解毒藥物和治療方法，中毒后最快4-6小時(shí)內(nèi)死亡，風(fēng)險(xiǎn)巨大。

　　近日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在日常檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，某海鮮酒家點(diǎn)菜柜、冰柜內(nèi)均發(fā)現(xiàn)有疑似河豚魚干，共計(jì)1.03千克，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)行政強(qiáng)制措施書進(jìn)行扣押。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人從小販?zhǔn)种匈?gòu)得該魚干1.03kg，進(jìn)貨價(jià)格為35元/斤，據(jù)當(dāng)事人自述，其明確知曉該魚干屬于河豚魚干。

　　市場(chǎng)監(jiān)管人員當(dāng)即將上述魚干送往浙江省海洋水產(chǎn)研究所進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)該魚干均由黃鰭多紀(jì)鲀制成。根據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營(yíng)的通知》，目前僅有紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀兩個(gè)品種允許人工養(yǎng)殖和加工經(jīng)營(yíng)，故當(dāng)事人銷售的河豚魚干并非養(yǎng)殖河豚，可能為野外捕獲。后經(jīng)寧波海關(guān)技術(shù)中心進(jìn)一步檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，該魚干樣品含有河豚毒素67.4μg/kg，危險(xiǎn)系數(shù)極高。

　　綜上，當(dāng)事人涉嫌經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條和《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十三條之規(guī)定，屬于涉嫌銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的違法行為。目前已移送公安機(jī)關(guān)處理。