香港食安中心：冰凍甜點樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限
2024-08-22 08:53:00 來源：
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）八月二十日公布，一個冰凍甜點樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。中心正跟進事件。
　　
　　中心發(fā)言人說：「中心跟進一宗相關(guān)食物事件時，從尖沙咀一間食肆抽取上述樣本進行檢測。結(jié)果顯示，該樣本的大腸菌群含量為每克一百七十個，總含菌量為每克九萬六千個，超出法例上限?！?/div>
　　
　　發(fā)言人說：「中心已知會有關(guān)食肆上述違規(guī)事項。該食肆已按中心指示停售及棄置相關(guān)食品。中心亦已向食肆負(fù)責(zé)人和員工作出食物安全和衛(wèi)生教育，并要求該食肆進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控?！?/div>
　　
　　根據(jù)《冰凍甜點規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多于一百個大腸菌群或多于五萬個細(xì)菌。違法者一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬元及監(jiān)禁三個月。大腸菌群含量和總含菌量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒。
　　
　　中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當(dāng)行動，以保障食物安全和市民健康。
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