隨著中秋節(jié)的臨近，糕點(diǎn)類(lèi)食品的市場(chǎng)需求顯著增加。為確保廣大人民群眾的“甜蜜”消費(fèi)安全，經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展糕點(diǎn)類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)檢查，旨在進(jìn)一步規(guī)范糕點(diǎn)類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　此次專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員重點(diǎn)從以下四個(gè)方面開(kāi)展監(jiān)督檢查。一是深入關(guān)鍵區(qū)域，檢查人員深入糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車(chē)間、原料庫(kù)、成品庫(kù)、化驗(yàn)室等關(guān)鍵區(qū)域，全面了解企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境和條件；二是嚴(yán)查制度落實(shí)，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否建立并嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等制度，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；三是嚴(yán)防違法行為，針對(duì)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)食品原料和食品添加劑種類(lèi)繁多且易出現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)等特點(diǎn)，檢查人員進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，嚴(yán)防使用過(guò)期回收原料、濫用食品添加劑、虛假標(biāo)注等違法行為的發(fā)生；四是強(qiáng)化宣傳教育，檢查人員向生產(chǎn)從業(yè)人員深入宣傳相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及違法后果，不斷提升企業(yè)食品安全意識(shí)和誠(chéng)信守法意識(shí)。

　　截至目前，經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)轄區(qū)內(nèi)的2家糕點(diǎn)類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施了專(zhuān)項(xiàng)檢查，有效規(guī)范了生產(chǎn)行為，提升了生產(chǎn)者的食品安全意識(shí)和誠(chéng)信守法觀念。該局將通過(guò)強(qiáng)化日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)檢查并行，確保糕點(diǎn)類(lèi)食品的安全問(wèn)題能被迅速發(fā)現(xiàn)并妥善處理。同時(shí)，將加大宣傳力度，提高廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，共同營(yíng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。