撫州樂安縣開展暑假“窗口期”校園食品整治工作
2024-08-14 14:04:00 來源:
  為切實(shí)做好校園食品安全工作,筑牢校園食品安全防線,近日,樂安縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育體育局開展暑假“窗口期”校園食品安全排查整治工作,采取聯(lián)動配合的方式,指導(dǎo)校園食品安全工作,排查校園食堂安全隱患,切實(shí)保障全體師生用餐安全。
  此次檢查,以全縣校園食堂為重點(diǎn)場所,進(jìn)行全覆蓋式檢查,督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,認(rèn)真履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度,對食品原材料采購、餐飲具清理消毒、餐廚衛(wèi)生“三防”措施落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié),進(jìn)行全面檢查。同時,要求學(xué)校食堂暑假期間做到庫存食品原料清零處理,尤其是開封的食品原料、冷凍冷藏的食材,確保庫房無“陳貨”。要求學(xué)校在開學(xué)前必須對食堂內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生死角進(jìn)行徹底清掃,對所有工具、容器、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行徹底清洗,對餐飲具進(jìn)行清洗消毒后封存。
  此次檢查,共檢查校園食堂74家,針對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患,樂安縣局已下達(dá)責(zé)令整改通知書,責(zé)令各學(xué)校限期整改,并明確整改時限。下一步,該局將繼續(xù)深入推進(jìn)校園食品安全排查整治提升行動,確保檢查結(jié)果落到實(shí)處,維護(hù)廣大師生飲食安全。
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