為進一步壓緊壓實學校食品安全主體責任，推動鶴壁市學校食堂食品安全評價工作深入開展，8月8日上午，鶴壁市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育體育局舉辦全市學校食堂食品安全評價工作專題培訓班。
培訓講師對學校食品安全法規(guī)政策現(xiàn)狀進行了深入分析，結(jié)合具體案例，圍繞信息公示、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、原料管理、場所設(shè)施和設(shè)備、加工制作過程等10個環(huán)節(jié)，對《河南省高校食堂食品安全評價細則》《河南省中小學與托幼機構(gòu)食堂食品安全評價細則》進行了詳細解讀，針對常見典型問題進行了詳實分析。
本次培訓內(nèi)容貼合實際、內(nèi)容豐富、指導(dǎo)性強，參訓人員紛紛表示為今后持續(xù)開展學校評價工作指明了方向和方法，將以此次培訓為契機，利用暑假窗口期進一步開展自查自評、查缺補漏，配齊配全“三防”和餐飲具清洗消毒設(shè)備，有效提升學校食品安全水平，為秋季開學做好準備，共同守護全市廣大師生飲食用餐安全。
市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科、市中小學素質(zhì)教育中心全體人員，各縣區(qū)市場監(jiān)管、教體部門股室負責人，高等院校食品安全總監(jiān)，全市提供餐飲服務(wù)的學校、幼兒園食品安全總監(jiān)（員）等共計350余人參加培訓。
稿源：餐飲科
