香港食安中心在預(yù)先包裝沙律樣本檢出沙門氏菌
2024-08-11 13:17:00 來源：
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）八月八日公布，一個預(yù)先包裝烤波特菇甜薯純素沙律樣本被檢出含致病原沙門氏菌，中心正跟進(jìn)事件。
　　中心發(fā)言人說：「中心透過恒常食物監(jiān)測計劃，從旺角一個零售點抽取上述樣本進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示，在二十五克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準(zhǔn)則?！?/div>
　　中心已知會有關(guān)商戶和食物制造廠上述違規(guī)事項，并指示其即時停止出售相關(guān)食品。中心亦已派員巡查有關(guān)食物業(yè)處所和食物制造廠，向負(fù)責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育，并要求該食物制造廠檢視及改善生產(chǎn)流程及進(jìn)行徹底清潔和消毒。
　　根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
　　發(fā)言人說：「感染沙門氏菌可引致發(fā)燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統(tǒng)較弱的人，可能會有較嚴(yán)重的影響，甚至可引致死亡?！?/div>
　　?中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件及采取適當(dāng)行動，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。
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