眼下，正值夏季高溫時(shí)節(jié)，同時(shí)又迎來了“升學(xué)宴”“謝師宴”等群體性聚餐的高峰期，為有效預(yù)防和嚴(yán)格控制各類食源性疾病和食物中毒事件發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，九江市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布夏季餐飲食品安全消費(fèi)警示，提醒各類餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者注意食品安全。

　　對(duì)餐飲服務(wù)單位的提示

　　1.要嚴(yán)把食品及原料采購索證索票關(guān)、驗(yàn)收入庫關(guān)，嚴(yán)禁采購和使用國家明令禁止的食品及原料，嚴(yán)禁外購散裝熟食和隔餐、隔夜熟食。不采購制售禁捕區(qū)域非法捕撈漁獲物和國家明令禁止經(jīng)營的野生動(dòng)植物。

　　2.從業(yè)人員必須持健康證上崗，凡患有發(fā)熱、腹瀉、化膿性滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病者應(yīng)將其立即調(diào)離餐飲服務(wù)工作崗位。

　　3.引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，形成科學(xué)健康、杜絕浪費(fèi)的良好習(xí)慣。配置“公筷公勺”，引導(dǎo)消費(fèi)者自覺使用，倡導(dǎo)綠色環(huán)保，杜絕奢侈浪費(fèi)。

　　4.必須嚴(yán)格按照食品經(jīng)營許可類別和項(xiàng)目等開展經(jīng)營活動(dòng)，按規(guī)定做好食品留樣觀察工作。

　　對(duì)廣大消費(fèi)者的提示

　　1.選擇餐館設(shè)宴要慎重，應(yīng)選擇證照齊全、就餐場(chǎng)所環(huán)境整潔衛(wèi)生的餐廳，如果發(fā)現(xiàn)顏色或味道異常，應(yīng)立即停止食用。

　　2.厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，開展“光盤行動(dòng)”，剩余飯菜分類打包冷藏，再次食用時(shí)充分加熱煮透。使用“公勺公筷”，盡量不使用一次性餐飲具。

　　3.要選擇安全的食物，慎用涼菜及冰冷的飲料，切忌暴飲暴食，用餐結(jié)束后要索取發(fā)票等相關(guān)就餐憑證。

　　4.就餐后如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)立即就診并保存好發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)憑證。并及時(shí)撥打九江市市場(chǎng)監(jiān)管局投訴舉報(bào)電話“12315”。

　　稿源：食品經(jīng)營科